又是当“蚝客”的季节！世界生蚝节尝八国28种生蚝 | 联合早报
zaobao
Greenwood Fish Market（简称“GFM”）第13届世界生蚝节，从7月1日举行至31日，带来八个国家的28种生蚝，每只$2.95起。
来自法国的“BELON OOO”是少见的圆壳生蚝。（陈爱薇摄）
新品来自荷兰、冰岛、葡萄牙、法国、日本和新西兰，再加上传统来源国美国和加拿大。每一种生蚝从外形、口感到味道都各有特色。从采购、运输到层层通关，每一届生蚝节都是一场浩大工程。当品尝到一触即动的鲜活生蚝，而且每一种风味都各异时，不得不佩服餐馆老板的付出与坚持。
今年每只生蚝的价格也从往年的$4.50调低至$2.95，最高价为$12.95。食客可按喜好单点，每个品种至少两只。招牌生蚝品鉴拼盘（$119.95），由主厨精选八对（共16只）生蚝。餐馆还推荐三款配对白酒，一杯从$15.95起。
圣淘沙圣景湾（Quayside Isle）餐馆也设有生蚝吧，食客可近距离欣赏厨师撬开鲜活生蚝的过程，亦可向厨师请教品鉴生蚝的诀窍。
圣淘沙餐馆的新品藏红花海鲜烩饭。（陈爱薇摄）
武吉知马餐馆的新品自制鹰嘴豆泥搭配“红毛油条”。（陈爱薇摄）
另外，两家餐馆7月1日起也推出新菜单。圣淘沙餐馆以阿根廷明虾、西班牙章鱼与北海道干贝组成的藏红花海鲜烩饭（$39.95），食材新鲜也够味。武吉知马餐馆的新鲜自制鹰嘴豆泥搭配“红毛油条”（$16.95）有新意。
延伸阅读
[经典意大利菜吃到饱
](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_06_27_936957)
[比萨 征服东西方味蕾无敌手
](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_06_28_937182)
地址：31 Ocean Way #01-02 to 05 S098375/ 34&38 Greenwood Ave S289236
电话：62620450/ 64674950