字节跳动员工食物中毒事件 午餐供应商云海肴认罪 | 联合早报

在字节跳动员工食物中毒事件中，午餐供应商云海肴提供的爆炒鸡丁，被验出每克含超过20万个金黄色葡萄球菌菌落，数量为规定范围的2000倍；此外，云海肴位于纳福城的分店也被发现超过10只活蟑螂。

云海肴私人有限公司共面对一项抵触食品销售法令，以及一项抵触环境公共卫生（食品卫生）条例的控状。首席执行官吕志韬代表云海肴，星期三（7月2日）在国家法院认罪。案展7月17日下判。

这起近年来较严重的食物中毒事件发生在2024年7月30日，地点是字节跳动莱佛士码头一号的办公室，多名员工吃了食堂供应的午餐后感染肠胃炎。

根据案情，食品局在案发当天晚上接获卫生部通知，有60名字节跳动的员工，在吃了云海肴准备的餐食后出现腹痛、腹泻和呕吐的症状。这些员工事后被新加坡民防部队人员送往不同医院接受治疗。

食品局对当天的食物进行化验后，发现云海肴供应给字节跳动的爆炒鸡丁非但含金黄色葡萄球菌，每克爆炒鸡丁中所含的金黄色葡萄球菌菌落，更是超过20万个。根据食品规定，在食品中发现的每克菌落形成单位必须少于100个。菌落数量大于此范围的食品已不适合食用，这也很可能是字节跳动员工食物中毒的原因。

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[莆田餐食与字节跳动员工食物中毒无关 食品局不会采取行动

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_06_07_864100) [字节跳动员工食物中毒 云海肴被控后有意认罪

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_06_05_857479) 事件发生隔天（31日）早上，食品局人员到云海肴准备食物的纳福城分店进行检查，发现店面架子后方的灰色塑料垫下，有超过10只活蟑螂。店员过后立刻丢弃塑料垫。

金黄色葡萄球菌一般能在环境中发现，也存在于人类皮肤或鼻中，是食物中毒的常见原因。金黄色葡萄球菌等食源性病原体可在食物生产过程中通过交叉污染引入，特别是当制作食物者未保持良好的手部卫生习惯。受这种细菌感染的人，可能会突然出现恶心、呕吐、胃痉挛及腹泻等症状。

食品局主控官恳请法官对这两项控状分别处以4000元和1500元罚款。法官则指出，这起事件引起广泛关注，控方陈词并未阐明所造成的伤害程度，要求控方提供更多案件细节，比如多少人须住院治疗等。法官过后将案件展期下判。

云海肴纳福城分店目前已关闭。

云海肴和莆田是案发时食堂外烩食物的供应商。食品局早前答复《联合早报》询问时说，食品局和卫生部的调查没有发现任何证据证明莆田提供的餐食，与食物中毒事件相关。因此，当局不会对莆田采取进一步行动。