跑地牛往事如烟 粿汁摊三代相传 | 联合早报

听大巴窑1巷第127座小贩中心“大成粿汁”摊主史坚固（71岁）聊起他长达59年的小贩生涯，仿佛看到一个与建国历史平行的社会变迁缩影。

1966年，新加坡独立后的第二年，作为家中10个兄弟姐妹的老四，他小六辍学后，跟着爸爸到巴耶利峇的大成巷夜市摆摊卖布。因为无照营业，他常常得“跑地牛”（意指躲避执法人员取缔）。

随着政府整顿街边小贩，1971年，17岁的他领到小贩执照，成为建国后第一代小贩。他跟着爸爸改卖熟食，先后卖过菜头粿、笋粿、肉粽和杂菜饭。

到了1982年，28岁的他改卖粿汁。这一做，就是43年。至今，他仍亲自掌勺，坚守着养活一家人的摊位。

原来，这次转换跑道也是偶然的机会。当年，大成巷夜市一档人气粿汁摊因小贩欠债跑路，许多老顾客前来却扑了空。史坚固的爸爸发现商机，鼓励儿子改行卖粿汁。史爸爸亲自去采买食材，父子俩就这样无师自通地开始了粿汁生意。

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在母亲怀孕期间 老三“接受粿汁胎教”

史坚固与同龄妻子王萍育有两男两女，排行老三的37岁儿子史真贵，在母亲怀孕期间就“接受粿汁胎教”，王萍也是从那时起，挺着大肚子开始到摊位帮忙。如今儿子有兴趣当小贩，放弃打工生活，已跟在父母身边学习五六年，准备未来接管摊位。

小贩生涯不容易，三人每天凌晨约2时45分起床，从后港住家搭德士前往大巴窑，一直忙到午餐后收档。之后还要准备食材，通常傍晚6时左右才回家。

大巴窑1巷第127座小贩中心目前暂时关闭整修两个月，预计8月1日重开。日夜忙碌的摊主一家，这次难得放假，抽空到马来西亚探亲和散心。

虽然当了小贩近一甲子，几乎与新加坡历史一样长，但史坚固夫妇心系传承，还不急着享受晚年清福。

“我们还不能退休，还要帮儿子，直到他能独当一面。”