当凉茶和奶茶碰杯 健康与美味兼得你尝过没？ | 联合早报

当中药加入奶茶，会产生怎样的化学反应？

位于牛车水原貌馆旁的“阿嬷茶语”Amacha，是一家融合药食同源理念与童年记忆的现代茶饮品牌。茶饮将传统中药配方进行现代化融合，不仅拥有中药功效，还健康好喝。

“阿嬷茶语”店内展示不同中药的功效。（互联网）

品牌创办人洪文贤希望为顾客带来全新健康茶饮体验，同时唤起人们对草本茶文化的兴趣与认同。

他受访时说：“阿嬷茶语的灵感，源自我小时候的记忆。每当我身体不舒服，阿嬷总会亲手熬煮清热解火的凉茶给我。长大后，我希望把这份温暖与记忆传递给更多人。”

“阿嬷茶语”的所有饮料，均以精选草本、根茎与花材每日新鲜熬煮。（品牌提供）

小店空间不大，但设有座位，让顾客在等候茶饮的同时得以歇息。所有饮料均精选草本、根茎与花材每日新鲜熬煮，搭配自家研发的奶底与配料手工现煮，严格控管品质。

记者试喝几款店家招牌饮料，其中，阿嬷凉方奶茶（$5.90/$6.90）以菊花、竹叶、罗汉果与蒲公英熬制而成，融入奶茶，口感温润顺滑。灵感源自儿时解暑凉方，杯中还可咀嚼到富有口感的龟苓膏块。

熬夜茶（$7.90/$8.90）是一款无奶养生茶，以花旗参搭配红枣，温补养气，适合现代忙碌生活节奏下的日常调养。茶中加入燕窝冻，口感独特，越喝越顺口。

养颜茶（$6.90/$7.90）则以玫瑰、桃胶、枸杞、红枣，以及洛神花精心调制，花香浓郁，是一款具有胶原滋养的美容茶。

“阿嬷茶语”坚持小批量熬煮草本茶汤，不添加人工香精，致力于将养生变得轻松、自然又美味。

新加坡茶饮品牌“茶木兰”主打融合枸杞、桃胶等中药材的养生美颜茶饮。（互联网）

位于小贩中心的新加坡茶饮品牌“茶木兰”（Cha Mulan），也提供融合中药材的养生美颜茶饮。

其中的光泽木兰（$4.90）融合桃胶、雪耳和枸杞，美容养颜；清清木兰（$4.90）则由雪耳加上八小时炖煮的炖梨制成。

所售中药材茶饮中，半糖（50%）最为推荐，既不会太甜，又能尝到中药材“本味”。

▲阿嬷茶语地址：46 Pagoda Street S059205

▲茶木兰地址：Blk 216 Bedok North Street 1 #01-81 S460216 （另有其他分店）

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