为还债日做18小时 肉骨茶摊主过劳猝逝 | 联合早报

肉骨茶摊在疫情冲击下连亏三年，欠下逾10万元债务，为还债摊主日做18个小时，几乎全年无休，最终因操劳过度不幸去世，留下遗孀独自坚守两人一手打拼的档口生意。

位于新民路第36座口乐美食中心的“新民路肉骨茶”，是由洪荣生（65岁）和蔡菊花（66岁）在90年代开始经营。

蔡菊花年轻时是新民路著名“榕城肉骨茶”的得力助手，做了20多年，老板是她的姐夫。后来她叫丈夫来“榕城”帮忙数年后，夫妻才另起炉灶。

蔡菊花日前接受《新明日报》记者采访时说，丈夫于今年1月10日凌晨去世，留下她独力经营档口。

她指丈夫在去世前已经感冒了三周，但他仍照常开档，直到去世前4天才支持不住，不得不休息。

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她指当晚一直在医院陪伴丈夫，鼓励他坚强活下去外，还和他说若失去他，自己也难再坚持经营下去。

“我们多年来形同一双手，现在他走了，就少了一只手。那时丈夫虽无法说话，却用力握着我的手，直到我答应说会尽力守住档口后，他才安心离去。”

因疫情连亏三年 欠债10万元

她透露，过去几年很不容易，尤其疫情时更因没生意而连续亏了三年，令他们花光积蓄，甚至还欠下逾10万元的银行债务。

她透露，当时他们每个月的租金逾9000元，还有一个员工薪水4000元，但疫情期间，有时一天只做到约百元的生意，入不敷出。

“丈夫为了还债就拼命工作，疫情前每个月档口会休息一两天，疫情后我们只在新年期间休息4天，丈夫每天从凌晨5点就出门，晚上回到家已经是11点了。”

她说，丈夫生前没有三高，在他临终前，医生也称他是因操劳过度，身体失去抵抗力才去世。

她指知道丈夫牵挂档口，所以葬礼后她只休息两周就重新开档。

完整报道，请翻阅2025年 6月 7日的《新明日报》。