3元5角无料福建面 日售50至100盘 | 联合早报

本地知名福建面摊推出3元5角的“无料”福建面，一天可售卖50至100盘。

《新明日报》报道，27岁的王亮友和陈建霖自小学就认识并成为挚友，除了小学及中学时同校，也同在警队服役。

王亮友起初从事销售业，随后于2019年在黄金熟食中心开始帮忙父亲以及弟弟卖福建面，陈建霖则在警队为民服务。

王亮友受访时说，自己一向来都有意自立门户。当王亮友的弟弟于2022年在兀兰开设自己的第二间分店后，就将位于黄金熟食中心的摊位让给哥哥。王亮友随后找上陈建霖，共同创立Shiok Hokkien Mee。

Shiok Hokkien Mee人气高，许多福建面爱好者都会在专门介绍福建面的脸书群组大力推荐，认为很有“镬气”。口耳相传下生意逐上轨道，目前他们已开了五间分店。

“我们的友情深厚，彼此信任，而且建霖从求学时期开始就是个具有领导力的人，因此我找上了他共同创业。我们两个从创业第一天到现在都非常合拍，没有起任何争执。”

王亮友说，他们注意到有一些顾客点餐时要求不要加海鲜或猪肉，因此他们推出了3元5角的“无料”福建面。尽管无料，“镬气”仍在，也可加辣椒和猪油渣。有料的福建面价格则看摊位地点而定，有的从5元起，有的从6元起。

“一般的福建面，每个摊位一天可以卖300盘，而‘无料’福建面一天可卖50到100盘。”

记者日前走访摊位，其中一名食客王超名（75岁，退休人士）说，自己因为觉得“无料”福建面价格非常实惠，便点了一盘尝鲜。“尽管没有料，味道其实很不错，这个价钱我觉得可以接受。”

完整报道，请翻阅2025年6月4日的《新明日报》。