喝绿茶能天然减肥吗？ | 联合早报

绿茶一直是减重书籍和膳食计划中的常见饮品。近期社交媒体上出现绿茶是“天然的胰妥赞”（Ozempic）的说法，称胰妥赞是一种胰岛素调节剂，有助减肥。有些视频甚至建议每天喝多达五杯绿茶。

“胰妥赞”是治疗糖尿病的药物，是一种皮下注射针剂，用于控制二型糖尿病的血糖。由于其减重效用，一些医生也开出处方给病人控制体重。

许多视频声称，绿茶能促进胰高血糖素样肽-1（Glucagon-like Peptide-1，简称GLP-1）的分泌。这种肠道激素会促使胰腺在进食后释放胰岛素，进而降低血糖，减缓食物从胃部排空的速度，影响大脑中调节饥饿感的区域。

不能保证达到减肥目的

美国约翰·霍普金斯大学的肥胖症专科医生乔茨娜·戈什（Jyotsna Ghosh）说，虽然已有一些关于绿茶与体重的研究，但是一杯（或几杯）绿茶是否能减轻体重，仍有待证实。一些研究人员推测，绿茶可能刺激GLP-1的分泌，部分原因是针对患有糖尿病老鼠的研究发现，绿茶提取物能降低老鼠的血糖。不过，针对人类的研究很少，而且结果也不确定。

专家表示，绿茶即便对GLP-1能产生的影响微乎其微。戈什说，任何食物或饮品都能轻微提高GLP-1水平。但在进食或饮用几分钟后，血液中GLP-1水平会下降，这就是人们会再次感到饥饿的原因之一，暂时提高这种激素水平并不能保证达到减肥目的。相比之下，胰妥赞及类似药物会停留在体内数天，效力远超过天然产生的激素，在抑制食欲方面有着独特优势。

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人体试验结果好坏参半

许多关于绿茶和减肥的说法都提及咖啡因和抗氧化剂。咖啡因可能会稍微加快人体新陈代谢。戈什指出，但并不能直接取得显著的减重效果。绿茶含有多酚化合物的抗氧化剂，有助保护细胞免受损伤并减轻炎症。对动物和人体细胞的研究表明，它可改善新陈代谢，减少肠道对脂肪的吸收。但在人体所做的试验，结果却好坏参半。戈什指出，服用绿茶提取物往往只会减轻一点体重，不太可能具有临床减肥的意义。

美国乔治华盛顿大学公共卫生学院运动与营养科学教授罗布·范达姆（Rob van Dam）指出，想通过喝绿茶减肥的人，不要指望能得到多明显的效果，也跟胰妥赞这样的药物无法相提并论。只关注某一种食物或饮品的同时，不能忽略在减肥过程的其他因素，包括个人饮食与运动习惯、基因、精神压力、代谢健康和睡眠质量等。