锁定目标苦心钻研 开创即泡即食干冻“花”燕窝 | 联合早报

“对于不熟悉的事，只要全心投入、认真学习，就一定能够掌握并做好”。这是燕苑私人有限公司董事经理林志有始终奉行的座右铭。

林志有原本对食品生产一无所知，却凭着这份信念，一手研发出创新燕窝产品，并创立了全新品牌Nestbloom。他希望未来能延续这份专注与毅力，推出更符合年轻消费者需求的中药产品。

Nestbloom是本地最近兴起的燕窝品牌，若只单凭外观来看，外形宛如精致的鲜花香皂产品，令人难以联想到这竟是一款营养滋补的即食燕窝。只需热水冲泡，花朵造型的燕窝便绽放出丝滑口感，既美观又实用，颠覆了传统燕窝的呈现方式。

令人意想不到的是，这个别出心裁的产品完全出自林志有（43岁）个人构思与研发。之前他完全没有食品生产的经验，也没上过食品科技方面的课程，仅凭着对烹饪的热爱和对燕窝的熟悉，经历无数次尝试，终于研发出可以热水即泡即食的干冻燕窝。

他在接受《联合早报》的访问时说：“很长时间以来，燕窝产品不多，主要是罐装或需炖煮的类型。我当时觉得，燕窝市场产品很久没有创新，是时候推出新产品。”

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](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_05_29_835340) 林志有在2005年大学毕业后就加入父母创办的物流公司，主要从印度尼西亚运输商品到世界各地，当中包括燕窝。在看到燕窝市场的发展潜力后，家族决定支持林志有开设燕苑，专门从事燕窝贸易。

一次日本出差的经历，成为他创业道路上的重要转折点。他观察到日本食品行业极度重视产品外观，而当地先进的干冻技术（freeze dried）令他印象深刻。受到启发的他决心尝试干冻燕窝，并以更具视觉吸引力的形式吸引年轻消费者。

研发之路 从公司茶水间开始

他从日本购买了一台小型干冻机，然后就在公司的茶水间制作干冻燕窝。然而，燕窝含水量高，远比他预期的难处理。他没有研发团队，也无力聘请专业人士，只能在下班后反复实验。历时两年，他终于成功掌握了干冻燕窝的制作方法。　　

林志有以为制作干冻燕窝很容易，怎料燕窝的含水量比一般食品高很多，干冻的难度很大。由于研发资金有限，他无法聘用专业人员负责，只好在工作之余埋头研究。（张俊杰摄）

林志有克服了艰难的研发之后，接下来的挑战是扩大生产。毫无头绪的他很幸运地获得朋友引荐，认识大型食品生产商和装修商，才得以顺利设立了生产线。从产品研发到量产，他几乎全程一人完成，直到必须扩大团队时，才开始招募员工。

他说：“我的表姐当时在我们的物流公司工作，她介绍了一名员工给我，说他表现不错，他也同意加入。我们就这样开始运作。”

毫无零售销售经验的他，在朋友的建议下到乌节路的百货商场摆摊售卖。他发现，虽然有不少人对产品感到好奇，但由于燕窝装在不透明的密封包装袋内，消费者无法看到“燕窝花”而不敢购买。

虽然有不少人对Nestbloom的产品感到好奇，但由于燕窝装在不透明的密封包装袋内，消费者无法看到“燕窝花”而不敢购买。（张俊杰摄）

他于是亲手制作模型，用树脂（resin）制作“燕窝花”样品，摆放在摊位上，成功吸引大量顾客驻足和尝试。

产品从研发到销售，林志有都得从“零”开始学习每个阶段，但他很幸运地获得许多贵人和早期员工的相助。他也从来不会因为自己缺乏相关知识和经验而退缩，而是不停地钻研，直到达成目标为止。

公司从2013年成立至今已取得不错的成绩，算是已迈入稳定发展阶段。公司成立了专门的研发团队，持续开发新的产品。

林志有的愿景不止于此。他说：“我希望未来能把干冻技术应用到更多中药产品中，让年轻一代也能轻松享受传统中药的益处。”