成都米其林餐厅首次走出大陆 在港设旗舰店 | 联合早报

中国成都米其林餐厅首次走出大陆市场，在香港设立旗舰店。

据香港政府公报，香港投资推广署星期五（5月9日）欢迎成都宴在中环兰桂坊开设的旗舰店正式开幕，标志着该米其林星级品牌首次走出中国大陆，拓展国际市场的重要里程碑。

投资推广署助理署长刘智元说，成都宴选择香港作为品牌走向国际的重要据点，正好印证香港是优质品牌拓展全球市场和提升区内影响力的理想跳板，同时进一步丰富香港多元的餐饮文化，巩固香港作为世界级美食之都的地位。

据介绍，成都宴是香天下集团旗下品牌并负责香港营运，该集团是一家来自四川的多元化餐饮与生活休闲企业，发源于成都，凭借对精致川菜的坚持与创新，成为中国西南地区首批荣获米其林星级肯定的餐厅之一。

香天下集团总裁何宇表示，在品牌迈向国际化的进程中，他们曾考虑多个城市，最终选择落户香港，是因为香港具备有利的地理优势、多元的餐饮文化，以及作为连接中国大陆与国际市场的重要枢纽角色。

他说：“我们位于中环的旗舰店将是成都宴品牌的全球总部，并成为我们拓展区内市场和迈向国际的起点。我们期望借香港展示四川饮食文化的精髓，并推广至世界各地。集团目前正洽谈开设第二家分店，并计划在香港建立国际专业团队，持续强化品牌实力。”

成都宴中环兰桂坊旗舰店将融合川式和粤式的烹饪技艺与香港的国际都市文化，为食客呈献高端川菜饮食体验。

香天下集团目前在全球七个国家、33个城市经营超过600家餐厅，旗下拥有超过30个餐饮品牌，包括连续两年荣获米其林一星的成都宴及屡获米其林推荐的大喜川菜。