赴保加利亚玫瑰之约打卡千年古迹与黑海 | 联合早报

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2025-05-08

踏上保加利亚，这块有六七千年历史，与希腊埃及同样古老的土地，惊觉处处是城堡古迹、城墙遗址，每一座古城都是露天博物馆。三五步一座的教堂，脚下踩着的石砖瓦砾，都承载着千年故事；石板路上各个朝代的建筑物，也诉说着城市的历史风霜。传承了百多年的保加利亚玫瑰节，以及壮阔浪漫的黑海，加上目睹这个落后了三四十年的欧洲经济体从共产主义到资本社会的转变，保加利亚旅程是多元和多彩的。

5月底到保加利亚“玫瑰谷”，就可见漫山遍野粉红玫瑰。（许月英摄）

玫瑰花撑起国家经济

公元10世纪波斯人已把提炼玫瑰油的技术传入当时属罗马帝国的保加利亚，16世纪由小亚细亚引进玫瑰种植业。由于巴尔干山脉南麓的高山挡住北方寒冷空气，而温暖湿润的地中海气流则沿河谷带来充沛降水，为卡赞勒克（Kazanlak）至卡尔洛沃（Karlovo）这连绵120多公里的山谷，提供了玫瑰生长的有利条件，成为大马士革红玫瑰（Rosa Damascena）主要产地，这百多公里山谷就当之无愧被称为“玫瑰谷”。

保加利亚是重要的玫瑰油出口国，其产量占据全世界产量的40%。

从1903年开始，每年6月玫瑰盛开，当地居民便举行玫瑰节庆祝丰收，这项传统节庆至今已举办百多届，不仅当地居民全情参与，甚至世界各地游客也闻香而来。

玫瑰节一到，欢乐气氛洋溢，乡镇的女性都穿着传统服装载歌载舞。（许月英摄）

采玫瑰的工作通常在清晨五六点开始，这时花瓣油质最多，随着太阳升高，花油就会蒸发掉。刚摘下来的玫瑰花瓣，即刻送往工厂蒸馏提炼，在市镇上的工作坊还可看到用炭火进行传统的蒸馏。在玫瑰谷还有穿着传统服饰的女孩，拿着面包让游人品尝玫瑰酱、玫瑰蜂蜜、玫瑰露冲泡的玫瑰水等等。

卡尔洛沃玫瑰节几乎全镇中小学生出动，他们穿着传统服装载歌载舞，或打扮成小仙女迎接历届玫瑰王后，形式极富乡土气息，也让人感觉来到欢乐的童话世界。

游客可体验采摘玫瑰，品尝玫瑰酱，观赏“玫瑰王后”游行等活动。（许月英摄）

遍布千年遗址的索非亚

索非亚（Sofia）是欧洲最古老城市之一，其历史可追溯到7000年前；1908年保加利亚独立，定都索非亚，正因为历史复杂，索非亚建筑风格多元，既有罗马式和奥斯曼风格建筑，也有巴洛克、洛可可、新文艺复兴、新古典主义等风格，前苏联时代的宏大建筑乃至赫鲁晓夫式预制板公寓楼也穿插其中。

因此，徒步就成为了解这座城市的最好方式，参观一座座历史建筑。

首都索非亚最著名的亚历山大·涅夫斯基教堂。（许月英摄）

三处风格各异的世界遗产

保加利亚共有10处被联合国教科文组织（UNESCO）列为世界遗产，其中八个是文化遗产，两个是自然遗产。

**里拉修道院：**1983年被列为世遗的里拉修道院（Rila Monastery），位于索非亚东南117公里的里奥斯卡（Rilska）山谷中。这座新拜占庭式建筑始建于公元10世纪中期，经历地震、搬迁和掠夺，最后一次重建在1834至1860年间。

修道院布局严谨，围绕着小广场的主要建筑是拥有拱顶回廊的主教堂，教堂里外都有精美壁画，所有建筑都在海拔1200米的一条溪流之上，周围林木葱郁，远处有积雪山峰，充满古老的神秘感，似乎与世隔绝，却是保加利亚文化、历史、建筑美学最重要的标记。

里拉修道院主教堂拱顶回廊精美壁画。（许月英摄）

**内塞巴尔古城：**内塞巴尔（Nessebar）位于黑海的半岛上，仅有一道约200米道路连接大陆，穿过古城门，看到的就像一个露天博物馆。从3000年前色雷斯人（Thracians）的聚居地，经过各个时期遗留下来的十几座教堂、防御塔楼、城墙、堡垒，以及18世纪的木造房屋，古城在1983年被列为世界遗产。

依偎着黑海的古城，阳光明媚，餐馆商店林立，戴着草帽穿着清凉的游客络绎不绝，如今已是东欧的度假胜地。

**马达拉骑士石雕：**2008年保加利亚举行“国家象征”评选大会，东北部舒门镇（Shumen）马达拉村的岩刻“马达拉骑士”（Madara Horseman）石雕当选，成为国家象征。石雕上的刻字记述了古代保加利亚人战胜敌人，创建王国的历史过程。岩壁石雕在1979年被列入世界遗产名录。

“马达拉骑士”石雕高悬离地23米的岩壁上。（许月英摄）

属于游客的黑海

除了古迹和玫瑰花，黑海（Black Sea）绝对是保加利亚旅游的重要元素。

黑海是保加利亚的重要风景线。（许月英摄）

保加利亚第三大城市瓦尔纳（Varna）是最大的海滨城市，被誉为“黑海明珠”。数公里的沙滩，沙粒细腻松软，设有按摩、泥疗、日光浴等服务设施，还有海景游览车、供打卡的艺术装置、休憩的花园绿荫、回廊等，这是属于游客的黑海。

瓦尔纳也是欧洲最古老的城市之一，早在公元前6世纪，希腊人就在此定居。在瓦尔纳墓地被考古界发现为世界上最古老的黄金宝藏，历史可以追溯到公元前4600年至公元前4200年，3000多件金器，目前收藏在瓦尔纳考古博物馆，是当地一个重要且值得推荐参观的景点。