调味牛奶藏甜蜜陷阱 选低糖低脂高钙为好 | 联合早报

市面上有各种口味的牛奶，不少是添加了糖和香料。选购调味牛奶时，应尽量选择钙质和蛋白质含量较高的，多留意营养成分表上的糖分（特别是添加糖）以及饱和脂肪。高糖高脂的产品应适量饮用。相比之下，纯牛奶对身体的负担相对较小。

想变换口味，又不想摄取添加糖，不妨试试自己调味。例如，在纯牛奶中加入肉桂、黑咖啡、姜汁或融化后的黑巧克力等，或许能发掘意想不到的美味。

Farmhouse咖啡拿铁牛奶

和超市较常见的两种咖啡口味牛奶相比，Farmhouse这款拿铁牛奶的热量、糖分、脂肪和钠含量都较低，蛋白质和钙质也较丰富。虽然这款产品在膳食纤维含量上略显逊色（每100毫升有0.3克，另一款产品则高达0.6克），但膳食纤维的来源应以果菜和全谷类为主，因此在选购牛奶时，这并不是一个关键考量因素。

不过，包装上找不到营养等级（Nutri-Grade）标签，跑了几个不同的超市亦然，还好保健促进局网站上有营养等级的“计算机”，输入糖分和脂肪含量后得知，这款牛奶可标上B级。（文／陈映蓁）

▲售价：一包（946毫升）$3.73；两包促销价$6.65

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Meiji草莓牛奶

明治（Meiji）草莓牛奶的草莓香味浓郁，也很可口。它的脂肪含量低，富含对人体有益的营养成分，如蛋白质、钙和维生素B2等。它的钙含量每100毫升有135毫克，很是加分。维生素B2帮助人体将碳水化合物、蛋白质和脂肪转化为能量；维生素B12对神经系统和大脑功能有益。此外，产品也含磷；磷是骨骼和牙齿的重要成分。它的营养等级标签为B级。（文／李亦筠）

▲售价：$1.28（200毫升）

Pokka哈蜜瓜牛奶

Pokka哈蜜瓜牛奶采用真正哈蜜瓜果汁与来自新西兰的优质牛奶调配，呈现清爽甘甜的口感。产品结合牛奶的优质蛋白与哈蜜瓜汁富含的维生素A与C等营养。

包装注明这款牛奶不含反式脂肪及任何防腐剂。小包装设计便于随身携带。须注意的是，产品的添加糖份稍高，营养等级标签为C级，建议酌量饮用，以免摄糖过量。（文／孙慧纹）

▲售价：六包装$4.34（每包250毫升）

Farm Fresh香蕉牛奶

爱吃香蕉的人，会喜欢这款香蕉牛奶，由浓郁香蕉果泥（12.5%）和巴氏消毒牛奶（pasteurized milk）调制而成。但它的饱和脂肪含量较高。

香蕉虽富含多种营养素，但有“糖王”恶名，含糖量较高。这款香蕉牛奶采用红糖调配，在各类调味牛奶中，糖分含量属较低的。香蕉牛奶含有钙和碳水化合物，能补充能量，是儿童和成人的理想饮品选择，但仍应酌量饮用。

冷藏后清爽可口。无香精、无色素、无防腐剂。营养等级标签为C级。（文／林弘谕）

▲售价：$3.95（700克）

Magnolia燕麦牛奶

这是值得推荐的一款健康燕麦牛奶，其钙含量比同类产品多出近80至100%，每100克包含200毫克丰富钙质。

除了富含钙质外，它也是低脂产品，比一般牛奶少70%脂肪，可作为早餐饮品。最重要的是，这款燕麦奶也包含β-葡聚糖（beta glucan)，是一种广泛存在于细菌、真菌、藻类和植物（如大麦和燕麦）细胞壁中的多醣。这种水溶性纤维能促进肠道中有益菌的繁殖，帮助维持肠道菌群的平衡，从而改善肠道健康。标有保健促进局的“较健康选择”标签。（文／林弘谕）

▲售价：$3.65（946毫升）

Marigold HL黑巧克力牛奶

这款牛奶集高钙、高蛋白、低脂、低乳糖于一身，并带来浓郁黑巧克力风味。产品有保健促进局“较健康选择”标签，也注明较低糖、较高钙。

产品额外添加了植物固醇（plant sterols）——一种人体无法自行合成，只能通过坚果、种子、豆类以及蔬菜等食物摄取的成分。包装注明：每250毫升含0.8克植物固醇，可帮助降低血液胆固醇；每日摄入2克即可发挥最佳降脂效果，对心脏健康有益。须注意：孕妇、哺乳期妇女以及5岁以下儿童，不宜食用含植物固醇的产品。（文／孙慧纹）　

▲售价：$3.86（946毫升）

注：产品价格仅供参考，不同销售点，价格或有微差。