宠物咖啡馆助体障者 学习烘焙与宠物美容 | 联合早报

新开业的Bailey & Patch，位于新协立综合设施（Enabling Village），是本地首家结合宠物咖啡馆与宠物美容中心于一体的多功能空间。

宠物爱好者除了可携带狗、猫、兔子、天竺鼠等做宠物美容，也能在这里放松享用美食。

位于新协立综合设施的Bailey & Patch，是本地首家结合宠物咖啡馆与宠物美容中心于一体的多功能空间。（餐馆提供）

创办人徐少勇说，Bailey & Patch提供身心障碍者学习生活技能与实际工作的机会。他说： “我想做的不只是开一家普通咖啡馆，希望这里能成为一个让体障者学习技能、建立自信，并朝着经济独立努力的地方，让平日受人照顾的他们也能有机会为他人服务。”

咖啡馆里的甜点，出自烘焙师邓麟德（19岁）之手。邓麟德6岁开始接触烘焙，当时，患有自闭症的他对热和噪音特别敏感，为助他舒缓不适，母亲陪着他在家烘焙，逐渐培养其信心与烘焙技能。

如今，邓麟德已能独立制作出美味的布朗尼和曲奇。他烘制的招牌核桃巧克力布朗尼（每块$3；四块装$12；九块装$25），不仅具有醇厚巧克力香，口感湿润绵软。“我很享受在工作中成长与学习，这里的人都很友善、包容，让我感觉到被支持与理解，我希望能继续提升烘焙技能，为食客和宠物带来更多美味点心。”

在Bailey & Patch，食客可以实惠价享用亚洲风味美食。三宝早餐（$4.50）是自制咖椰牛油吐司、半熟蛋，搭配香浓咖啡。

在Bailey & Patch，食客能以实惠价格享用三宝早餐、龙卷风鸡肉咖喱饭、卤排骨面、马来炸鸡椰浆饭、砂煲料理等亚洲风味美食。（餐馆提供）

龙卷风鸡肉咖喱饭（$9.80）也是招牌之一，鸡腿炖得软烂入味，咖喱味浓郁。卤排骨面（$10.80）卤汁香浓、甜咸交织，搭配卤蛋与清爽蔬菜。马来炸鸡椰浆饭（$10.80）则米饭香气扑鼻，搭配香脆江鱼仔、花生和酥脆的香料炸鸡，色香味俱全。

卤排骨面卤汁香浓，搭配卤蛋与清爽蔬菜上桌。（餐馆提供）

宠物咖啡馆也推出砂煲料理，如：麻油鸡、亚参鱼、卤猪脚等。想来点暖身料理，不妨来一份胡椒味浓的肉骨茶。

徐少勇希望吸引更多体障者加入团队，在烘焙、宠物美容基础护理与餐饮服务等领域给予培训，帮助他们一步步掌握一技之长。对食客来说，在用餐之余还能帮助他人，让心和胃同样满足。

地址：20 Lengkok Bahru #01-17 Enabling Village Academy Block S159053

电话：91796997