武吉巴督区首座小贩中心3月19日开业 22摊位都有3.20元优惠餐 | 联合早报

武吉巴督西小贩中心将在星期三（3月19日）正式开业。这是武吉巴督区内首座小贩中心，22个摊位全数出租，每个摊位都有3元2角的优惠餐，为居民提供负担得起的餐点。

这个小贩中心在武吉巴督西9道第469座，社区关爱组屋项目Harmony Village @ Bukit Batok的底层，由肥雄餐饮集团负责经营，占地面积约1945平方米，有超过80张桌子和400多个座椅。每天的营业时间为早上7时至晚上10时。

国家环境局发言人回答《联合早报》询问时说，武吉巴督西小贩中心采纳无障碍设计，较高的天花板安装了大风量低转速的吊扇，有助通风。

小贩中心设有中央托盘归还处。所有餐具如叉子、汤匙、杯子和托盘等会在现场清洗消毒，碗盘则会送往工厂清洗。

负责小贩中运作的洪姓主管说，每天会安排司机跑至少三四趟，把肮脏的碗盘送到工厂，再把干净的餐具送返小贩中心。每趟可载送几千个碗盘，以确保摊主有足够的碗盘应付食客。

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小贩：对客流量有信心

记者星期天（16日）上午11时30分抵达小贩中心时，清洁工正在大清洗。所有摊位的招牌已经挂上，有些摊位在进行一些电气工程，如安装照明灯等。

西餐摊主林清俊（49岁）说，他已经准备得七七八八，食材星期一送到，星期三绝对能顺利开张。“这里的摊位很宽敞，做起事来比较方便，也有更多地方放器材如冰箱等。传统小贩中心的空间可能只有我们的四分之三。”

他说小贩中心楼上就是组屋，附近也有很多住宅项目，登加新镇就在不远处，因此对客流量有信心。“我们打算申请清真认证，也会使用送餐平台，确保生意可持续。”

住在武吉巴督近七年的傅圣佑（35岁，经理）和家人非常期待小贩中心开业，向来他会在住家楼下的咖啡店或到商住综合项目里的食阁用餐或打包食物。他说：“这些地方的食物价格偏高，一包杂菜饭可能五六元，鸡饭则是4元左右。小贩中心摊位比较多，我们期待有更多的选择，价格要是能便宜些，我们就更开心了。”

居民陈志强（62岁，退休者）说，小贩中心楼上的住户以年长者居多，希望餐点能便宜些，“要是4元能饱餐一顿，那就好了。”

在小贩中心毗邻食阁菜饭摊打工的黄圣威（28岁）说，食阁平日午餐时段的生意最好，大部分食客是附近学校的学生。“小贩中心开张后，我们的生意肯定受影响，营业额可能会下滑三四成。”

据记者观察，食阁的11个摊位中，只有五个还在营业。售卖麻辣香锅的吴佳莹（28岁，摊位助手）说，过去几个月有两个摊位结束营业。

“小贩中心一开，大家会想尝鲜，我们的生意估计会减少两三成。两个月后情况逐步稳定时，我们才能更好地评估长期的影响。”