轻巧电磁炉 功能多镬气足 | 联合早报

传统煤气炉好，还是现代电磁炉好？

虽说两种炉具各有千秋，但是已有越来越多家庭选用现代化与多功能的电磁炉，其优点多，包括比传统炉灶更快、更高效、更易清洁，它可在任何地方使用，只要能衔接电源，即便户外也能享受烹饪乐趣。

电磁炉加热食物和煮热水的速度比煤气炉快，节省一半时间，也等于节省不少煤气费用。可自由而精确地调控所需温度，玻璃炉面光滑，一些款式多了儿童安全锁和自动关闭等功能，更让人放心使用。而且，电磁炉还有助减少空气污染，这些都是吸引人选用电磁炉的因素。

小米：过热保护降低安全隐患

小米多功能电磁炉提高散热性能，延长产品使用寿命。（商家提供）

2100瓦强劲火力，无论是炒菜、涮锅还是油炸，加热迅速，爆炒够火候。小米（Xiaomi）这款型号OQP-66561的电磁炉，采用双层线圈设计，磁力覆盖和传热更均匀，大大提高加热性能。

面板特设耐高温防滑硅胶圈，锅碗瓢盆放在炉中心更为稳固，不会打滑，增加专用防滑脚垫，使用更为稳妥。易拆卸，易清洗。采用冷热风道隔离结构，防止热空气被再次吸收。七片轴流风扇，提高散热性能，延长产品使用寿命。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_12_22_727919) 内置温度传感器，当温度达到预设保护温度点时将触动过热保护系统，停止加热。若炉子上无锅，也会自动停止加热；当放上锅具，炉子则自动恢复加热。

▲价格：$54.90设计、功能：8/10

Toyomi：加热快速均匀

Toyomi超薄型设计，使用轻巧便捷。（商家提供）

Toyomi是有超过半世纪历史的本地悠久品牌，超薄型电磁炉型号IH12V12，德国技术黑色Vitro陶瓷板，能在最短时间内快速均匀加热，机身耐热，导热圈外的玻璃炉面仍可保持凉爽触感。

提供200瓦至2000瓦的功率，即使在高温下也能保持耐用性和安全性，炉面过热会自动关闭，当温度降低，炉火会自动启动回温功能，继续烹煮食物。

配备预设功能，方便烹煮不同食物，例如煲汤类，可预设两小时；蒸煮食物，需20分钟。

突破“天下电磁炉一般黑”的设计框框，选用粉色系——水蓝、粉红和石褐色三种颜色，为厨房增添亮丽色彩。购买电磁炉，附赠一个高品质不锈钢锅。

▲价格：$99设计、功能：8.5/10

Mantai：凹面设计清洗容易

Mantai的3500瓦超大功率非常少见。（商家提供）

这款电磁炉，凹面是最大卖点，突破市面上所有平实炉面产品的设计，除了一般各种材质的平底锅等锅具外，传统半圆形的镬也可使用。

26.5公分超大炉面线圈，加宽大磁条的聚能更强，3500瓦超大功率也是很少见；根据产品所做的实验室数据显示，这款电磁炉最大功率比一般家用煤气炉的火力超出三四倍，绝对可以烹调出具有美味镬气的炒河粉或炒饭。以煮开水为例，4公升水，只需3分钟半煮沸，一般煤气炉需要10至15分钟。

凹面黑晶炉面板密封结构，防水，烹饪时汤汁溢出也不担心，清洗容易。

▲价格：$141设计、功能：9/10

Mayer：兼具烧烤功能

Mayer电陶炉提供八种智能烹饪方式，可煮米饭、煲汤、煎、炒等。（商家提供）

这款无辐射电陶炉（ceramic hob），型号MMCC317，可使用不锈钢、玻璃、砂锅等材质锅具烹饪，可烧烤、煮火锅、泰国烧烤（mookata）等。

随电陶炉附赠烧烤托盘和钢丝烤架，让用户享受另一种烹饪乐趣，烧烤托盘可盛油，不担心烤肉食品等的油渍弄脏电陶炉炉面。其他功能包括：安全童锁功能，4小时计时器，24小时预设功能；八种智能烹饪方式，如米饭、汤、煎、炒和火锅等，可预设温度200瓦至2000瓦。附设防滑脚垫。

▲价格：$65设计、功能：8/10