国家美术馆餐饮大换血 七家不获续租仅两家保留 | 联合早报
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为确保提供价格实惠和多元餐饮服务，新加坡国家美术馆启动餐饮租户大换血行动，现有九家餐饮业者在提出营运新提案后，只有两家获保留，七家在租约到期后无法续约，必须结束营业。
国家美术馆在2015年11月开幕，九家餐饮业者的租约在去年9月已到期。发言人受询时告诉《联合早报》，馆方在现有租户组合营运近10年后，启动全面的餐饮服务更新计划，邀请行业专家和顾问深入探讨租户组合、访客趋势和餐饮业发展。
随后，馆方决定全面更新租户组合，以提供价格实惠、“更多元、有包容性且可持续的餐饮选择”，以提升访客体验，让访客在美术馆停留更久，将艺术体验与餐饮休闲相结合。
馆方在去年4月告知业者相关决定，并邀请提交符合馆方未来发展方向的经营新概念提案，馆方同时邀请有意进军的潜在租户提供提案。接到提案后，国家美术馆决定保留两家业者继续营业，即米其林三星的Odette，以及美食家温美玉尝试通过美食展现文化遗产的National Kitchen by Violet Oon。馆方同时与现有租户商定具体过渡日期，并根据要求延长半年至一年的租约。
国家美术馆副总裁（营运）李耀康向《联合早报》形容，全面更新餐饮租户组合将让国家美术馆进一步定位为更开放友好的空间。“作为一个进步而包容的美术馆，我们致力于提供可及且富有意义的体验，能巩固我们作为新加坡和东南亚艺术历史重要枢纽的角色。”
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新租户名单第二季宣布 部分新业者下半年开业
他说，新的餐饮租户组合将能体现这个为更广受众提供大众化体验的愿景。新租户名单将在第二季宣布，部分新业者将在下半年开业。
在去年11月关闭的米其林一星餐厅Art di Daniele Sperindio和Gemma Steakhouse的业主、意大利主厨思培里因迪奥（Daniele Sperindio）说，在国家美术馆营运期间摘下米其林一星，并与团队和宾客共创美好回忆，让他很感恩。他准备下半年另寻地点重开Art和一家烘培店。
过去一周，中餐馆“宴”和屋顶酒廊Smoke & Mirrors都宣布将在3月15日停业。在国家美术馆营业九年的“宴”推出九道经典菜的促销，与顾客依依道别。Smoke & Mirrors发言人则透露，正探索潜在选址以重新开业。
其余即将关闭的三家餐馆Hachi、Courtyard Cafe和The Great Mischief中，Courtyard Cafe初步打算在4月中结束营业，Hachi宣布4月12日结束营业后，准备7月在丹戎巴葛一带重新开业。
要求匿名受访的业者说，被告知大换血计划时，他感到措手不及。他说，所有沟通都由国家美术馆指定的代理处理，他由始至终没有见到国家美术馆的管理层，也不曾受邀进行面谈和听简报。