高血压不吃药只喝芹菜汁？别一知半解轻信传言 | 联合早报

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2025-02-21

多喝芹菜汁可降血压，这个说法有根据吗？三和中医义顺分院医师赵戈说，根据中医理论，芹菜性凉，入肝、胃、肺经，有平肝、清热、祛风、利水的功效。

平肝、清热、祛风，可缓解血管壁的紧张、痉挛，达到放松和扩张血管的作用，有助于降低血压；利水，可排除血管内多余水分，减轻血管压力。

现代研究也发现，芹菜中含有的营养成分，有助于保持血压稳定，而芹菜素可以抗氧化，减低血管壁炎症，帮助扩张血管、改善血液循环；钾元素可平衡血液中的钠含量，从而降低血压。

赵医师提醒，每天芹菜汁饮用量150至200毫升即可，以免摄入过多草酸，影响钙质吸收。

另，芹菜性凉，较适合伴有头晕、头痛、面红、心烦易怒、口苦、失眠的肝火亢盛高血压患者饮用。

气短、乏力、自汗、怕冷、腰酸、尿频、长期大便稀溏的体质寒凉或脾胃虚弱人群不适合多喝芹菜汁。

提醒！芹菜汁只能作为辅助的日常保健食疗，不能代替高血压药治疗。

据中医理论，血压升高是七情内伤引致脏腑功能失调的结果。

赵戈医师解释，中医认为，喜、怒、忧、思、悲、恐、惊这七种情绪活动，在突然、强烈或长期持续的刺激下，会导致人体脏腑气血失调，尤其是肝肾失调，血管壁紧张、硬化，引起血压升高。

引起血压升高的背景体质有肝火亢盛、肝肾阴虚、肾阳亏虚、气虚血瘀。中医通过辨证调理，帮助改善体质，使得脏腑阴阳平衡，气血充足，尽可能地降血压。

为预防血压升高，赵医师建议，在日常生活中应尽可能保持心情平静，有充足的睡眠，保持运动和生活环境的清净，每日吃适量富钾食物，如深绿色蔬菜。

建议少吃以下食物：

■高热量、高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉、贝类海鲜、油炸食品等。■高钠盐，包括腌制食品。■刺激性高的浓茶、浓咖啡、辛辣品。■酒精，尤其是烈酒。

医师提醒，高血压的治疗取决于健康生活方式及合理用药，食疗仅用于辅助预防及平衡血压。医师建议五个食疗方，患者宜根据个人具体体质选用。