美国鸡蛋价一个月涨15％ 蛋荒致超市货架空空如也 | 联合早报

美国“大蛋荒”问题越演越烈，1月份鸡蛋价格涨幅为2015年以来最大。

美国劳工统计局星期三（2月12日）公布的数据显示，因禽流感导致数以百万计的蛋鸡死亡，1月份鸡蛋价格较前一个月上涨逾15%，为2015年以来最大涨幅，同比涨幅高达55%。这一价格飙升推动了美国整体通货膨胀创2023年8月以来最大升幅。

对本已饱尝从食品到汽油价格上涨之苦的美国消费者来说，这更是雪上加霜。从纽约到芝加哥和洛杉矶的杂货店已经开始限购。华夫饼屋（Waffle House）临时对鸡蛋征收每枚0.50美元（0.75新元）的附加费。

在芝加哥林肯公园附近一家繁忙的Whole Foods超市，星期二晚间鸡蛋货架上已经空无一物，限购的标志倒显得多余。情况的严峻程度可见一斑。

彭博社引述金融信息网站NerdWallet高级经济师伦特（Elizabeth Renter）告诉彭博社：“这不仅会影响家庭烘焙坊和早餐店，依赖鸡蛋的餐馆也会受到影响……我们上周看到廉价宵夜和早餐的大本营Waffle House开始收取鸡蛋附加费，以应对禽流感的影响。”

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12个鸡蛋平均价格为7.34美元

近月来鸡蛋价格不断刷新纪录。美国农业部数据显示，截至2月7日，全国12个鸡蛋的平均价格为7.34美元（9.94新元）。这比一周前上涨了10%，再创历史新高。

农民组织蛋品生产商联合会（United Egg Producers）称，自2022年禽流感暴发以来，已有1亿多只蛋鸡死亡。这导致包括乔氏超市（Trader Joe’s）和开市客（Costco Wholesale Corp.）在内的众多杂货店开始实施限购。