本土“新洲非鱼”和蔬菜受欢迎 业者增产满足需求 | 联合早报

本地自产的海水罗非鱼和无农药新鲜蔬菜，过去一年获得不错反响，农产业者积极增产以满足需求，罗非鱼的产量同比翻倍。

新加坡鲜农总会2023年10月，与新加坡渔业工商联合会以及水果和蔬菜分销商At Fresh合作，聚合本地蔬菜和鱼类产品的需求和供应，帮助本地农场扩大市场。

鲜农总会聚合的农产品包括菜心、小白菜、生菜、苋菜等无农药蔬菜，以及“新洲非鱼”（The Straits Fish），如此一来可从不同农场凑足产品数量，确保买家能长期以合理公平的价格，购入高质量的本地农产品。

新洲非鱼是一种以颗粒饲料喂养的海水罗非鱼，半年内能养至500克。鲜农总会已为新洲非鱼申请到商标。

罗非鱼（tilapia）的生长环境，决定鱼肉是否带泥腥味。我国渔场目前用颗粒饲料，在海水养殖罗非鱼，这种名为“新洲非鱼”的海水罗非鱼，肉质细嫩且不带泥腥味。（档案照片）

鲜农总会首席执行官张国健接受《联合早报》访问时说，新洲非鱼的超市销售比较慢热，因为人们能选购的鱼产品很多，本地农产品未必是首选，因此需要通过宣导鼓励人们支持本地农产业。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_27_722837) “批发方面的成绩比较好，为更好满足批发需求，我们现在用约七八个月的时间把鱼养至800克。养新洲非鱼的渔场数量已从原先的三个增至七个，生产量是去年的两倍。”

张国健认为，蔬菜的前景比新洲非鱼乐观，之前有业者反映本地蔬菜卖不出去，不愿意种菜，如今越来越多业者发现市场反应不错，设法提高产量。

目前，新洲非鱼在10家职总平价超市出售，蔬菜则可在40家职总平价超市和20家百美超市找到。鲜农总会接下来也希望与昇菘超市合作。张国健表示，不便透露蔬菜和新洲非鱼的具体产量。

签署备忘录助农产业者一臂之力

鲜农总会星期二（2月11日）在诺维娜雅乐轩酒店中餐馆“乐”（Yuè）举行新春团拜，并签署了两份谅解备忘录。

鲜农总会将与新加坡物流协会联手优化农产品的运输作业，以降低农产业者的负担。张国健说，一趟点对点的运输费可高达70元，希望优化工作把运输成本压低至少三成。

新加坡鲜农总会首席执行官张国健（左）和新加坡物流协会副会长林日聪（右）签署谅解备忘录，双方要合力优化农产品运输成本。永续发展与环境部兼人力部高级政务部长许宝琨医生（中）见证签署仪式。（白艳琳摄）

鲜农总会也会与全国职工总会的中小企业协作平台（NTUC U SME）合作，后者将为鲜农总会会员提供专业指导和津贴，推动自动化和科技化等业务转型。

新加坡鲜农总会首席执行官张国健（左）和全国职工总会助理秘书长杨涴淩（右）签署谅解备忘录，双方要推动农业自动化和科技化等业务转型。永续发展与环境部兼人力部高级政务部长许宝琨医生（中）见证签署仪式。（白艳琳摄）

配合SG60，鲜农总会发起宣导活动，希望本地餐饮业使用本地农产品制成料理，并在国庆日前把这些食谱汇编成新书，目标是收录至少60份菜单，每份菜单包含五道全由本土食材制成的料理。

张国健希望，这项活动能提高公众对本地农产品的认识，同时鼓励餐饮业将这些料理纳入菜单，支持本土农产业。

永续发展与环境部兼人力部高级政务部长许宝琨医生，在新春团拜致辞时说，本地农产业能够取得今天的成绩值得肯定，是各方齐心协力的结果。

他说，全球通货膨胀之际，新加坡人可能很自然地选择更便宜的进口食品，尽管如此，我国仍得继续推动自产自足，以免危机发生时，进口食品受阻。

“本地食品可能更贵，但这就像在买保险，我们支付保费，换取心安和实际的保障。”

雅乐轩酒店执行主厨林清华说，本地食材的成本，比进口食材高，以鸡蛋为例，每个本地鸡蛋会贵两角。“酒店使用的鸡蛋以本地生产居多，一个早上可能用到上千个鸡蛋，但我们不会把负担转嫁给顾客，毕竟推动可持续是必须做的事，应该支持本地农产业。”

这一盘鱼生除了使用本土生产的蔬菜，也加入了油炸过的“新洲非鱼”。（白艳琳摄）

达成“30·30愿景”也是商业问题

我国2019年定下“30·30愿景”，旨在2030年前提高本地的农业生产力，以满足国人30％的营养需求。

就我国能否如期达成目标，张国健说：“几时能达到是一个商业问题，不只是政策问题。本地农产品要能够取代进口产品，要么价格比较实惠，要么品质更高。”

他指出，无论进口或自产，超市的农产品应有尽有，单是鱼类就有三四十种，这意味着本地市场较为分散，农产业者应更有组织地合作和部署，精准抓住市场。

许宝琨去年5月接受《联合早报》专访时说，随着林厝港农地发展计划即将成形，接下来几年或是评估30·30愿景的时候。