精致日式甜点 圈住甜蜜好滋味 | 联合早报

咖喱馅料的甜甜圈，内馅是微甜的日式咖喱。（咖啡馆提供）

日式咖啡馆Koko Cafe & Patisserie，有多款精致甜点，从甜甜圈、泡芙到蛋糕，适合约好友到此共度甜蜜的下午茶时光。

甜甜圈（$4起）与众不同之处，在于它们手工揉制的南瓜面团。这种面团可增强吸水性，使它具有高水分，从而提升甜甜圈的嚼劲。有不同口味可选择，如巧克力覆盆子、开心果和咖啡等，皆跟甜甜圈蓬松的口感很对味。甜甜圈不一定非得是甜的，推荐咖喱馅料甜甜圈。它带有一点甜味，属于较温和的日式咖喱，跟炸得香脆的外层特别匹配。泡芙（$4起）外壳酥脆，内含香滑的奶黄冻馅料，也有多种口味可供选择，包括原味奶黄冻、黑巧克力和抹茶。原味奶黄冻的泡芙最耐吃，甜而不腻。

日式草莓蛋糕富有草莓香气。（咖啡馆提供）

雪糕牛奶系列，可选择黑芝麻雪糕或抹茶雪糕，搭配冷牛奶。（咖啡馆提供）

招牌之一是芋泥挞（$7），即结合了传统芋泥甜点与法式甜点Mont Blanc栗子挞的芋泥版。它以轻脆的蛋白霜为底，上面铺了浓郁的莓子果泥和鲜奶油，顶部是一圈圈顺滑芋泥。莓子果泥与芋泥的搭配比想象中理想。冲绳朗姆酒巧克力（$8），结合了黑巧克力、日本朗姆酒和榛果的多层风味，包裹在咸香牛油饼干外层中，酥酥脆脆的口感丰富讨喜。最经典的是日式草莓蛋糕（$10）。新鲜草莓夹在蓬松的鲜奶油和口感轻盈的香草海绵蛋糕之间，每一口都充满草莓与蛋糕的清爽香气，也让这款蛋糕吃起来较没有负担。

饮料方面同样多样化。除了精品咖啡，也有一些特色饮料，如蝶豆花焦糖拿铁（$7）、玫瑰抹茶（$8.50）等。招牌是雪糕牛奶系列（$9） ，可选择黑芝麻雪糕或是抹茶雪糕，搭配冷牛奶。黑芝麻雪糕的芝麻香味浓郁，单吃雪糕已很美味，让它慢慢融入牛奶中，又是另一番滋味。

▲地址：43 Tras St S078982

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