本地学校食堂卖杯面惹议 校方：单一事件 | 联合早报

本地有学校的食堂因售卖杯面，引发热议。校方指出，这样的做法违反了健康膳食计划。但经调查后发现，这属于单一事件。校方强调，他们经常会与摊贩沟通，给予提醒。

有网民日前在脸书发文指出，参加南洋初级学院的开放日，在学校食堂发现有摊贩售卖杯面，因此质疑学校的膳食不健康。

有人留言声称，学校应该提倡更健康的食品选择。也有人指出，学生其实可以做出选择，不一定要购买。对此，南洋初级学院回复询问时指出，开放日当天，受影响摊贩因为食物卖光了，才拿杯面出来卖。

校方对此表示不知情，也指这不符合校方的规则，并说所有摊贩都需遵守学校健康膳食计划。校方指他们常跟摊贩沟通，也提醒摊贩这些规则，也会继续确保食堂提供有营养的食物。

记者也访问了其他的学校摊贩。拥有20年经验的中学摊贩张女士（49岁）透露，本地的中小学和高中，都要根据保健促进局的要求准备食物，包括使用有健康标志的油和酱油等。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_13_719822) [食材成本高消费税上调 部分中小学食堂餐食涨价

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_01_29_661056) 摊贩需要确保所提供的餐食营养均衡，保健促进局也会定期到校园抽查，确保食物达标。

饮食公司董事王洪斌（41岁）在大学、工艺教育学院以及共和理工学院经营十多间摊位。他透露，菜单事先需要进行审批，必须使用有健康标志的食品。食物也需要进行化验，不能超出既定的卡路里。

育有两名孩子的张太太（41岁，家庭主妇）说，她不太能接受学校食堂卖杯面，也认为健康饮食需要从小培养。

当局：摊贩需遵循学校健康膳食计划

教育部和保健促进局联合答复《新明日报》的询问时说，保健促进局跟教育部和食堂摊贩合作，在学校健康膳食计划（简称 HMSP）下，需要提供健康的食物和饮料选择。

在HMSP准则下，食堂摊贩都需要提供包含碳水化合物、蛋白质、蔬菜和水果的均衡饮食。准则也致力减少饱和脂肪、白糖和盐分。

因此，杯面是不被允许的。它缺乏全谷物、蔬菜和蛋白质，钠含量也偏高。食用太多钠，会导致高风险的高血压。为了鼓励学生做出更健康的选择，教育部和保健促进局紧密合作教育学生健康饮食的重要性，打造推广健康饮食的环境。