好锅入手 春节围炉暖意浓 | 联合早报

农历蛇年即将到来，现在大家都开始张罗年货、大扫除。除夕夜全家一起吃火锅，是很多人所期待的。

市面上的电火锅选择多，各有优缺点，功能包括涮、煎、烤、炒，炖、煮等。如果使用频率高，可选购分体式的，容易清洗；如果是偶尔吃火锅，可考虑不能取下来单独清洗或替换的一体式设计，使用方便。

K-Grill：无油烧烤

K-Grill采用创新的红外线加热技术。（商家提供）

在家使用烧烤炉吃烧烤，最怕油烟多，而且担心油喷到桌面。传统平底锅或电烤炉从底部加热，因此容易导致油脂过热、冒烟和飞溅。

用了这台型号KG-338IG的K-Grill烧烤炉，第一次感觉到烧烤的美好体验，吃得更健康，而且无异味，关键是容易清理。

一般烧烤炉的油烟多，这个韩国品牌的烧烤炉，采用创新的红外线加热技术，无需使用油或牛油烧烤，减少油脂蒸发和烟雾弥漫室内的烦恼，有效避免油脂燃烧或产生的异味。烤鸡翅、海鲜和各种肉类等很轻松，食物不粘锅。

延伸阅读

[选对抽油烟机 厨房不再油腻腻

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_01_05_730959) 烧烤炉顶部向下散热的红外线，可控温，加热均匀，烹饪食物简易，防止烤盘过热。加热头可自由左右旋转离开烹饪区，自动断电。摆放或翻动食物后，可将加热头转回，重新烧烤。烹饪时产生的多余油脂会直接流入可拆卸的集油盘，清理更方便。烤盘和集油盘均可拆卸，用热水冲洗即可完成清洁。

▲价格：$129设计、功能：9/10

Mayer：一锅多用

Mayer火锅炉既是火锅，也能用来烧、烤、炒、炖，功能多样。（商家提供）

鸳鸯锅是较多家庭选择的火锅炉，自由选择将食材放入“红白”汤底——辣味或鸡汤、药材味涮煮。这个型号MMYYHP45的鸳鸯锅，多功能烹饪包括烧烤、炒、炖和火锅，4.5公升，适合一家四口使用。

传统式的机械控制旋钮有低温和高温加热模式，可拆卸的两用不粘锅是卖点，可同时烹饪两种不同食物，清洗方便简单。过热保护功能，附防滑垫。

▲价格：$59设计、功能：8.5/10

vhsi：特大容量

vhsi四合一隔格，适合大家庭围炉。（商家提供）

特大6公升容量，直径为27公分，深度为16公分，适合大家庭围炉，锅内部空间宽敞，可轻松容纳火锅、涮锅食材，汤、炖菜等。

这款多功能火锅有四个独立隔格，可同时烹饪多道菜肴，将肉类、蔬菜、酱汁和肉汤分开，避免混杂味道，一家四口可各自独用一格，享受个性化用餐体验。

配备四个可调温度设置，能精确控制烹饪过程。电炉采用耐用不粘涂层，烹煮轻松，易于清洁。

这款电火锅设计小巧，节省空间，易于存放，也便于携带，是聚餐、派对或户外活动的理想选择。

▲价格：$132设计、功能：8.5/10

Sona：同时涮烤

Sona三合一火锅炉，附带韩国火锅蒸锅、煎炸锅。（商家提供）

三合一烧烤电炉，附带韩国火锅、蒸锅、煎炸锅，型号ITRK，双管分区加热速度快，不粘涂层锅体可拆卸，便于清洗。

两个温度控制器，五种可调温度，可选择独立控温和分区加热，满足不同的烹饪需求。可视钢化玻璃盖，方便用户随时了解烹饪情况。

当烤盘中的油过多时，可以用刷子将它扫入左侧的漏油盘中。涮锅和烤锅能自由分离，可单独涮锅或炒菜，也可作为电热锅使用，附防烫手柄。

▲价格：$72.50设计、功能：9/10