印尼学生吃营养餐集体中毒 计划推行遇重重挑战 | 联合早报

（雅加达综合讯）意在改善孩童营养摄取的印度尼西亚免费营养餐计划推行不到两周，不幸发生学生集体食物中毒事件。食品安全上的管控不足，加上菜色单一、厨余浪费、资金吃紧等方面的申诉，凸显印尼总统普拉博沃这项庞大计划面对的重重挑战。

集体中毒事件发生在中爪哇省苏科哈焦（Sukoharjo），当地40名小学生星期四（1月16日）上午食用腌制鸡肉餐后感到恶心并作呕。

总统发言人哈桑事后与国家营养局沟通。他说，受影响的学生已在当地诊所接受治疗，健康情况已改善。

“不过，这起事件也说明一件重要的事，那就是我们必须严格管控标准作业程序，包括保障食物的品质和卫生。”

据印尼媒体报道，国家营养局将事件归咎于公共厨房在准备伙食时的“技术错误”。当地卫生部门正在检查涉事厨房的食品样本。

延伸阅读

[印尼免费营养餐计划正式全国启动

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_01_07_731418) [印尼学童免费午餐计划弊病丛生

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_01_04_730826) 提供免费营养餐是普拉博沃的竞选承诺，这项计划刚于1月6日正式在全国多个省份开跑。下议院议员亚泽蒂（Arzeti Bilbina）日前发表书面声明说，许多学生反映营养餐的菜色“相对单调”，让人没有食欲。一些菜肴也和卫生部准则不符，营养价值失衡。

印尼国家经济委员会主席卢胡特星期三（15日）出席活动时，呼吁民众给政府三四个月的时间推行计划，不要急于提出批评。

负责推行计划的国家营养局局长达丹星期三答复媒体询问时说，当局过去两周接获来自政府机构、公众和各方的反馈，通过反馈查找营养餐计划的不足。这些反馈包括资金是否充足、派发营养餐的物流安排、伙食营养成分，以及厨余浪费对环境的影响。

印尼环境部废料管理处处长诺菲沙（Novrizal Tahar）星期三说，若以每名孩童每日50克到100克的厨余量计算，免费营养餐的厨余可达每天2400公吨，或一年62万4000公吨，“能产生多达20万零760公吨二氧化碳等量的温室气体”。

诺菲沙指出，解决食品浪费须从全方位理念出发，并预先采取步骤。政府须为减少浪费采取可衡量的全国标准，政策转型也必须把废料管理工作纳入考量，并辅以政策上的支撑和采取循环经济方针。

免费餐计划资金仍不足

更棘手的是资金问题。达丹星期五（17日）说，普拉博沃正探讨如何在今年提前完成原定2029年达到的目标，让计划覆盖8200万人。若要达到这个目标，当局得拨出100万亿印尼盾（约83亿新元）的额外预算。

根据现有安排，印尼政府接下来半年内为营养餐计划拨款71万亿印尼盾，并计划到了年底让包括孕妇在内的1500万人受益。

印尼社会此前围绕应不应该动用回教救济金（zakat）为营养餐计划提供资金出现热议。普拉博沃星期四就此表态，指已经有相关机构负责决定如何分发救济金。他说，印尼政府已做好推行营养餐计划的准备，也“对任何希望为计划提供支持的人敞开大门”。