热门小贩中心摊位竞标价仍居高不下 | 联合早报

国家环境局新措施生效第二个月，一些热门小贩中心的摊位竞标价依然居高不下，有的创下自2012年以来新高。

环境局日前公布上个月每个摊位的五个最高标价，得标者姓名会在未来一两个月公布。根据12月的数据，厦门街熟食中心的01-011摊位吸引五人竞标，竞标价均超过4000元，其中最高出价4888元。

这个摊位在过去两年多次易手，前年5月曾有人以3810元成功得标，但没做多久就停业；去年4月另一人以3588元标得摊位，也持续不到一年。

在隔壁售卖鱼片汤超过40年的老板陈金梅（55岁）受访说，这个摊位曾经售卖日本餐，但因人手不足而停业，后来另一人转卖马来饭，也因人手问题而歇业。

鱼片汤摊位租金大约2500元，陈金梅指出，摊位竞标价越高，经营难度也越高，若这个摊位最终以4888元成功标得，加上每月超过500元的杂费和收碗费，仅租金与杂费成本就接近6000元，还不包括食材成本，如何回本将是一大挑战。熟食中心的客源主要是上班族，冠病疫情后许多人居家办公，也是考量因素。

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[11月起竞标环境局小贩摊位 租金若高于市价下调期将延长

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_05_718090) [多个小贩中心摊位标价破纪录 降温措施实施首月未奏效

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_12_06_724816) 尽管如此，陈金梅认为，新摊主若主打较少人售买的创意料理，提供网上订餐，不依赖上班族客群，或许仍能找到商机。

厦门街熟食中心小贩商联会主席蔡逢惠则觉得4888元的竞标价合理，因为熟食中心位于丹戎巴葛市中心，不仅吸引许多传统小贩和创新小贩入驻，还有四个摊位入选本地米其林“必比登推介”榜单，为熟食中心带来了不少人气和旅客生意。

然而，蔡逢惠提醒，摊主不能只依赖熟食中心的名气，若缺乏经验或没有清晰的开支规划，回本将是难题。

厦门街熟食中心仍有超过10个空置摊位，这轮竞标活动仅两个摊位有人竞标，蔡逢惠建议有意者可以考虑其他摊位。

东海岸人工湖美食村摊位竞标价飙至5678元

根据环境局去年11月生效的新措施，摊主若以高价标得环境局管理的巴刹或小贩中心摊位，月租须等到第二个续约期，即第七年才会回落至市场租价，而非原先的第四年。

上个月的投标是降温措施生效后的第二轮投标，热门小贩中心的摊位标价还是创下新高。

东海岸人工湖美食村的01-025摊位，吸引到5678元的竞标价，若成功得标，将刷新该小贩中心自2012年3月有记录以来的最高价。

荷兰通道熟食中心的一个摊位，去年2月有人以28元成功得标，本次新一轮竞标活动有人出价6500元。（刘志诚摄）

12月竞标活动的最高竞标价为6500元，是荷兰通道熟食中心的02-44摊位。去年2月，这个摊位曾以28元成功得标；2023年5月则有人以899元标得，但得标者都没有持续经营。

在这个摊位隔壁经营西餐生意一年半的符姓摊主（54岁）说，6500元相当高，需要看对方卖什么食物，不然很难回本。他本身以4180元标得摊位，看好小贩中心的早午餐人潮，顾客多元化，不只是有街坊光顾，还有上班族。即便是倾盆大雨，也会有用餐人潮。

担任荷兰通道商店和巴刹联合会主席15年的陈奕政透露，这里的标价从3800元起跳，去年8月曾出现最高7012元竞标价，这次6500元若成功标得，则是短时间内出现的第二高价。

新移民不了解行情 或导致出价过高

陈奕政根据竞标名单推测，出价6500元竞标摊位的可能是一名印尼华人。他观察到近年来，有越来越多外国人与本地人结婚，或转为新加坡公民后竞标摊位成为小贩，这些人不了解情况，就开了比市场高的价格。目前，荷兰通道熟食中心据知就有四个这样的摊主经营的摊位。

另外，也一些小贩中心的竞标价降低，位于大巴窑4巷的小贩中心，12月摊位竞标价为2118元，往年竞标价曾两度突破3500元。白锡熟食中心竞标价也稍微降低。

这轮竞标活动中最多人投标的摊位，是芳林巴刹与熟食中心的02-28摊位，吸引六人竞标，竞标价介于2280元至3288元。