无肉肉骨茶滋味不减 | 联合早报

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2025-01-11

Sunnychoice是于2007年由五姐妹开设的素食和纯素餐馆，除了品尝素食，还可在店内购买各式较健康选择食品。餐馆装潢素雅，经营十多年来赢得不少口碑，如今已开设三家门店。

主食价格从$9起，有些人可能会想，既然没有肉，为什么价钱比一般肉食还高？原来店家只用非转基因的糙米和100%米糠油，以海盐和原糖取代一般盐和糖，并以腰果取代花生，多用新鲜蔬菜和菇类。这些食材都会增加成本，但吃起来会更安心。

擂茶的绿汤有浓浓香草味，还加了腰果和炸芋丝。（陈爱薇摄）

素亚参鱼酸中带微辣，很适合下饭。（陈爱薇摄）

擂茶是招牌料理（$10.50），绿汤有浓浓香草味，还加了腰果和炸芋丝增添口感和坚果香。肉骨茶汤（$9）带淡淡药材香，除了主角素肉块，还有玉米和红萝卜块，可搭配米饭、米粉、粿条或面线。也可选味道较有层次的叻沙（$9）和素亚参鱼（$9）。

香炸豆腐金块蘸芝麻酱。（陈爱薇摄）

小吃如扣肉包（1个$3.90）、沙爹（四支$8）和豆腐金块（五个$7）也蛮多人点。

菜单以本地风味为主，也有韩式拌饭和泡菜拉面、西式意大利面、日式寿司和中式麻辣香锅。

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