海味干粮市场人流量大买气淡 中国澳洲产鲍鱼价格下滑 | 联合早报

再过三个星期就是农历新年，配合翻新计划，雅柏中心海味干粮批发市场将在年后暂时休业，海味干粮商家盼生意在临近新春期间陆续升温。

受访干货批发商指出，中国、澳大利亚等产地的鲍鱼价格下降，鱼鳔、干贝等新年热销商品售价略有上升，但今年整体海味需求相比往年较疲软。

记者星期一（1月6日）走访位于奎因街（Queen Street）的雅柏中心海味干粮批发市场，发现到市场来备年货的顾客络绎不绝，各家店员都争分夺秒地推荐多种海味，把握新春这个重要的销售时机。

奎因街270座巴刹及熟食中心2月5日起至5月5日暂时关闭，以进行维修与重新粉刷工程，楼上的海味市场也会休业。海味批发商都更希望趁着农历新年临近，迎来好生意。（谢智扬摄）

奎因街270座巴刹及熟食中心将从下个月5日（年初八）起至5月5日暂时关闭三个月，以进行维修与重新粉刷工程，楼上的海味市场也会休业。

红龙海味私人有限公司老板余永昌受访时说，得知翻新工程须休业一段时间后，公司调整了部分进货策略。“不敢进太多货，尤其是不能存放太久的食品，例如豆类、冬菇、腊肠等保质期只有三个月，燕窝、海参则不受影响。”

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谈及新年买气与行情，余永昌说：“前一两周比较静，生意比较慢热，这周客人多了起来。由于进货价下滑，罐头鲍鱼售价掉了10%至20%；不过，鱼鳔涨5%左右。”

张惠珊（50岁，家庭主妇）从早上10时与两名好友结伴来选购海味。她受访时说：“我们元旦一过，就开始买年货了，鲍鱼海参之前都买了，今天来提前买一些干货、菇类、豌豆，再迟来人会越来越多。”

今年83岁的黄姓阿嫲告诉《联合早报》：“女儿带我来雅柏中心买海味干粮，我们买了一些罐头鲍鱼，平均下来每罐才六块，很便宜，还有香菇和银鱼，炒菜吃很香。”

受访干货批发商指出，墨西哥等多产地鲍鱼价格下降，鱼鳔、干贝等新年热销商品售价略有上升，但今年整体海味需求相比往年较疲软。（刘志诚摄）

维多利亚批发市场一条街上多家海味干粮批发商也说，虽然新年临近，却面对人流量大，销量下滑的局面。

业者叹客人购买力不如往年

经营海味十几年的海珍私人有限公司创始人郑志威受访时说，来自中国和澳大利亚的鲍鱼价格下降20%至25%，但只有中国鲍鱼销量微涨。

他说：“海参、鱼胶的价格比较稳定，日本干贝有涨了一些。不过，现在卖家也会从各渠道货比三家，市场竞争比较激烈，客流和去年这时候差不多，买气却减少，每个客人的购买力不如往年。”

对于鲍鱼价格下降的原因，海味店亚包号老板蔡为明解释说：“今年中国的养殖鲍鱼产量增加，供应量上升，但本地人的需求涨幅不明显，所以整体售价都降下来了。”

蔡为明也是维多利亚批发中心商联会主席。他指出，海味需求和销量较弱的部分原因，也可能是一些国人选择到马来西亚去采购干粮年货。“那边汇率比较低，有些人出国旅游，顺便在当地买了，分走了一部分生意。”