流失的胶原蛋白能“吃”回来吗？ | 联合早报

无论是从营养或个人外表的角度来看，胶原蛋白是人们心中不可少的物质。

胶原蛋白是皮肤、头发、指甲，甚至是关节和骨骼的组成部分。人体自然产生胶原蛋白，赋予皮肤弹性和强度。胶原蛋白存在于血管的中膜和外膜，维持血管柔软又结实的弹性，保持血流顺畅，让身体循环系统更健康。它可协助固定骨骼中的矿物质，防止矿物质流失，增加骨质密度，减少骨质疏松及骨折的概率，同时能缓解关节疼痛感。

盲目乱补或适得其反

随着年龄渐长，体内胶原蛋白逐渐流失。吃胶原蛋白，真能补胶原蛋白吗？

人体只能吸收游离的氨基酸，无法直接吸收蛋白质。胶原蛋白是一种大分子蛋白质，进入人体后，必须被消化、分解为游离氨基酸，才能被机体吸收和利用。这时，胶原蛋白的固有形态和结构已不复存在，不可能以胶原蛋白形式直接补充给皮肤。“吃胶原，补胶原”的想法可说是个“美丽的错误”，无科学论据。

另一方面，胶原蛋白分动物性和植物性胶原蛋白两种。前者在猪蹄、鸡翅、鸡爪、鱼翅，以及动物软骨组织中的含量丰富，后者在大豆、木耳等食物中含量多。动物性胶原蛋白的脂肪含量往往偏高，过量食用会导致血脂升高和肥胖。由此可见，单纯补充胶原蛋白并不能起到多大的美容作用，盲目乱补，适得其反。

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[护肤误区你中招了吗？

](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_06_28_616396) 在皮肤表面涂抹胶原蛋白，能减少皱纹吗？这要从皮肤的表层结构说起。人体的皮肤实际上是非常致密的，其表面有角蛋白等构成的坚固“防线”。虽然留有一些“空隙”供皮肤的内在器官（如汗腺和皮脂腺等）呼吸和分泌一些物质，吸收一些小分子物质，但任何大分子物质是不容易被吸收。涂抹胶原蛋白护肤品，只能把胶原蛋白输送到皮肤的最表层，若反复、过量涂抹胶原蛋白，还可能引发皮肤过敏，使局部皮肤出现皮疹、瘙痒等不适。

如何储存胶原蛋白

英国伯明翰大学医美中心的兰德哈瓦医生（Dr Randhawa）指出，医美界强调“胶原蛋白库”，是在人体胶原蛋白仍处于健康水平时，及早储存胶原蛋白。这种未雨绸缪的方法可减缓皱纹和皮肤松弛等明显老化现象。如何储存胶原蛋白？

**·防晒霜：**可保护皮肤免受紫外线辐射，它会分解胶原蛋白，导致皮肤过早老化。

**·维生素C：**可刺激胶原蛋白的生成并促进其稳定性，在胶原蛋白库中发挥着重要作用。使用维生素C精华液时，可促进皮肤天然胶原蛋白的合成，保护现有胶原蛋白免受氧化损伤。

**·维甲酸（retinoids）：**通过刺激细胞新陈代谢和促进胶原蛋白的生成来支持胶原蛋白库。在日常护肤中使用维甲酸产品时，可以积极促进皮肤生成新的胶原蛋白，有助保持皮肤的紧致和弹性。维甲酸能改善肤质，减少细纹。

除了皮外护理，一些医美医生可通过注射胶原蛋白的方法，来改善面部皱纹或局部凹陷。不过，一般只能维持半年疗效，以后需再次注射。有需要者可做皮肤医美治疗，包括微针疗法、射频疗法、超声波疗法、激光疗法等。

生活影响皮肤健康，如生活无节制、吸烟、过度疲劳、环境污染和长期曝晒等，都会导致皮肤老化，胶原蛋白流失，皱纹产生。要延缓皮肤衰老，必须全方位的防护，如防晒、合理膳食、规律生活等。