中年创业实现烘焙梦 | 联合早报
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迈入中年，不是危机，而是契机。
今年48岁的黄得仁在职场打拼20多年，去年中毅然决定辞掉稳定工作，成为全职的居家烘焙师，做起小生意，售卖布朗尼和曲奇饼。
他说，他和多数新加坡人一样，毕业后就找工作，然后努力往上爬。这是公认安全的人生道路。但这些年来，他一直有个创业的梦想，希望把烹饪和烘焙两个热忱变成事业。
“我快50岁了，现在不尝试，想必以后更不会踏出这一步。这个决定是否正确？我也不知道，但肯定的是，如果不尝试，我以后一定会后悔。”
黄得仁说，要做出这个决定不容易，也不能草率，毕竟一家四口等着他开饭。不过，他很庆幸妻子非常支持他，如今还成为他的生意伙伴。他负责烘焙、送货、设计网站和制作社交媒体内容等，妻子则负责选购食材。
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“这20多年来，我都是从事公关的工作，对写作和制作视频等不陌生。这次创业，就像是把毕生的经验都集聚起来。说实在，创业不容易，时间比打工还长，但日子从没如此充实过。”
黄得仁没有经过专业的烘焙培训，一直靠自己摸索，寻找最理想的食材黄金比例。他说，小时候，母亲和姐姐烘焙时，他会在一旁观察。组织家庭后，就开始动手烘焙和煮饭。
“姐姐的布朗尼一直深受家人喜爱，创业时，我特地向她要了食谱，再进行改良，直到觉得适合大众的味蕾。”
他也提到，创业后，意外联络上多年不见的朋友。“我在社媒宣布开业后，收到很多朋友的支持，包括25年没见的老朋友。我还记得送货那天，我们还聊起一起当兵的日子。我当然希望创业成功，未来要是事与愿违，我想这期间学习的知识技能，还有和朋友重新建立的关系，已是满满的收获。不会后悔。”