什么是“纤维最大化”？这一新营养趋势的5大健康益处 | 南华早报

被称为肠道健康新宠的“纤维最大化”是一种营养趋势，其核心理念是通过增加每日膳食纤维摄入量来辅助减重或体重管理、优化消化功能，并降低慢性疾病风险。

据短视频平台SendShort数据显示，TikTok话题标签#fibermaxxing使用量已突破1.57亿次，在Instagram和YouTube上也引发广泛关注。

尽管专家常批评社交媒体上的健康潮流，但这一趋势却获得了众多健康专业人士的认可。下文两位专家将解析其科学依据及如何实践以获得多重益处。

膳食纤维是一种存在于植物性食物中的复合碳水化合物，无法在小肠中被消化吸收。

“常见来源包括全谷物，如糙米、燕麦、藜麦和大麦；豆类，如鹰嘴豆、扁豆和小扁豆；新鲜及干制水果；蔬菜；坚果和种子。”香港整体营养师谭妮诗解释道。她补充说，海藻和空气爆米花也是优质来源，尽管这些较少被提及。

整体营养师谭妮诗指出膳食纤维有益肠道健康。照片：谭妮诗