进口劳工成香港餐饮业"救命稻草" 业界领袖称《南华早报》

餐饮业界领袖为香港输入劳工计划辩护，称这是困境中行业的"生命线"，强调该计划为行业注入急需的新鲜血液并提升服务水平，而非抢夺本地工人饭碗。

针对雇主利用计划引进廉价劳工的指控，他们予以驳斥，指出引进劳工包含住宿医疗等综合用人成本实际高于聘用本地员工。

业界周三表态支持之际，香港正经历餐厅倒闭潮，餐饮业失业率攀升引发忧虑。该行业自疫情以来持续遭受消费习惯改变与人手短缺的双重打击。

“若能更早引入外劳，相信近期倒闭潮本可避免。“餐饮界立法会议员张宇人在简报会上表示。

他认为充足人力是提升服务与菜品质量的关键，目前香港在这方面已落后于大湾区竞争对手。

香港去年扩大补充劳工计划，将服务员和初级厨师等26个职位纳入其中，以缓解长期人手不足问题。