香港最新开业店铺一览：从鸡肉拉面到超长炒年糕 | 南华早报

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银座篝的鸡白汤拉面。图片：由银座篝提供

这家米其林推荐的东京名店已登陆香港K11艺术购物中心，带来风靡网络的鸡白汤拉面。汤底是最大亮点，需将鸡骨熬煮数小时，形成富含胶原蛋白的浓郁乳白汤头。除原味外，食客还可选择松露、酱油及抹茶风味。尖沙咀河内道18号K11艺术购物中心B2层B232号铺

拉面武士

拉面武士坐落于三级历史建筑内。图片：由拉面武士提供

这家网红拉面店位于九龙一栋90年历史的三级历史建筑中，灵感源自日本武士道文化。招牌菜包括熟成鸡煮干拉面（可自选汤底浓度），以及号称全球首创的鸡汤布丁——用浓郁鸡汤替代牛奶制作的咸味甜品，佐以陈年味醂酱汁。太子球场道3号地下

年轻大棒

年轻大棒的超长炒年糕。照片：年轻大棒

韩国炒年糕连锁店年轻大棒在美国、澳大利亚和亚洲各地设有分店，现已登陆香港，在沙田开设了一家分店。该餐厅以其超长年糕（长达35厘米）而闻名，还提供芝士炸鸡、炸大王鱿鱼和石锅拌饭（韩式锅饭），以及饮品如覆盆子啤酒炸弹，即在泡沫丰富的Terra啤酒中投入一杯野生覆盆子酒。