为何香港餐馆售卖"穷人套餐"却逆势免于倒闭？| 南华早报

专营昔日被称为"穷人饭食"的餐厅，通常开设在香港低收入社区，如今却逆势扩张，许多连锁品牌正在全港范围内拓展业务。

扩张迅猛的权发餐厅近期成为焦点，该公司以每月18万港元（约合2.29万美元）租金，在尖沙咀游客密集的汉弗莱大道租下372平方米铺面，打造号称全港最大的"两餸饭"餐厅。

这将成为权发第五家分店，与铜锣湾、油麻地、观塘和佐敦现有门店形成网络。

“两餸饭已成为港人饮食习惯，就像他们常去茶餐厅一样，“权发负责人陈小姐谈及港式餐饮时表示，“自政府实施防疫政策以来，用餐习惯确实改变了。”

这类连锁店以提供经济实惠的菜肴著称，顾客可自选两至三道广式小炒配大份米饭，统称"两餸饭”，每份约30港元起。

该模式在2022年疫情期间走红，当时香港实施长达四个多月的晚六点后禁堂食政策。