个人档案 | 认识《厨艺班大战》漫画大厨：自学成才的厨师兼Netflix明星 | 南华早报

厨师赵光孝的故事印证了人生的无常。

十年前，他还是韩国一名自行车设计师，既未受过烹饪训练，也对美食毫无兴趣。

如今，他因Netflix烹饪竞技节目《厨艺大作战》中的"漫画厨师"形象广为人知——在这档节目中，这位自学成才的厨师与韩国最负盛名的烹饪大师们同台竞技并脱颖而出。七月初，这位在首尔经营两家川菜馆的厨师来到香港，与鲗鱼涌Honjokko餐厅主厨Kyle Lee展开四手联弹合作。

Kyle Lee（左）与赵光孝在Honjokko餐厅进行四手联弹烹饪。摄影：Jelly Tse

两位主厨打造的融合菜单结合了韩式、日式与中式风味，搭配烧酒、马格利酒和香槟。其中特别呈现了赵光孝在《厨艺大作战》中备受瞩目的招牌菜东坡肉和麻婆豆腐。该限定菜单将供应至8月3日。赵光孝坦言，这段人生转型令他自己也感到惊讶。他回忆道，当时正躺在床上看YouTube，偶然看到了改变他命运的节目招募广告。