《直言不讳 | 深圳餐饮业吸走食客，香港餐厅如何求生？ | 南华早报》

如今显而易见的是，香港餐饮业的困境是深刻且结构性的。

中国大陆与物价更高的香港在食品价格上的差异，使得后者在性价比方面无法与之竞争。

目前，行业专家对于如何提升香港竞争力缺乏切实可行的建议，除了一些关于提升城市餐饮水准和服务质量的模糊提议。

让我告诉你，问题并不在于糟糕的服务和单调的菜单。

一家餐厅的折扣活动横幅。香港餐厅要想在性价比上与深圳竞争，必须大幅降价。照片：Shutterstock

我们面临的问题没有简单的解决办法。除非深圳突然出现严重的通货膨胀，或者香港的生活成本急剧下降——在大多数经济学家看来，这两种情况都不是好事——否则该行业将继续面临强劲的逆风。