中国豪华酒店出售街头小吃以应对严峻商业环境 | 南华早报

豪华酒店的餐饮服务通常以高端宴会和正式招待为特色，精致的装潢与大师级烹饪的菜肴常被视为物有所值。

但对于中国许多消费者而言，这一观念正在改变。

今年7月，携程网常州市豪华酒店排名第二的五星级中吴大酒店推出由其餐饮团队制作的平价盒饭街边摊服务，令业界瞩目。

“首先要解决生存问题，如果连自身问题都解决不了，还谈什么其他？“中吴大酒店经理陈永华表示。

这一决策折射出中国高端酒店业面临的经营困境——在经济增速放缓的担忧下，谨慎的消费者正收紧钱袋。定价20至100元不等的盒饭，与动辄数千元的宴席形成鲜明对比。菜品包含卤味、麻辣小龙虾、精选点心等夜市热门美食。