《南华早报》7月11-13日香港周末美食指南

除了本周引爆香港鸡尾酒界的酒吧活动外，这座城市还迎来了众多新餐厅的开业。无论是韩式暖心料理还是平价川菜，在周一法国国庆日巴士底日到来前，不妨用这些新店美食填满您的周末时光。若您计划本周预订特别餐位，2025年*《百家顶级餐厅指南》*能为您推荐完美之选。### 7月11日 星期五

铜锣湾新店「蜀红」主打手切水煮牛肉等川味佳肴。图片来源：蜀红

由川菜大师胡太清与本地资深主厨Kenny Chan联合主理的「蜀红」近日低调开业。餐厅精选川渝空运地道食材，致力呈现高性价比的精致川味。

这里打破了川菜只有麻辣的刻板印象，从椒香蛏子到成都街头名菜夫妻肺片，菜单呈现层次丰富的味觉体验。其他亮点菜品包括：椒盐酥嫩牛肉片、杭椒冰镇南非鲍、以及椒香乳鸽等。地点：铜锣湾唐龙街1-29号Midtown Soundwill Plaza II 27楼

7月12日星期六

韩国高端炒年糕火锅连锁店Young Dabang现已登陆沙田。图：Young Dabang

韩国高端炒年糕火锅连锁品牌Young Dabang在香港沙田新城市广场开设首店，供应广受欢迎的韩国国民美食，同时致敬80年代作为韩国社区聚会场所的怀旧咖啡厅。