米其林指南公布2026年新增首尔六家餐厅 | 南华早报

作者：金世正

米其林指南本周公布了韩国首尔六家入选明年指南的餐厅。

该指南通常每年二月公布首尔和釜山的完整星级餐厅名单。

指南在关于提前发布的声明中表示：“米其林指南正式发布后，通常会有大量游客涌入，因此我们建议美食爱好者们趁其他食客尚未行动前尽早光临。”

新入选的餐厅包括主打韩餐的Doori、Bium、GiwaKang和Gosari Express，法式餐厅Onyva，以及专营日料的Sobakeeri Suzu。

GiwaKang餐厅运用法式烹饪技艺重新诠释传统韩餐。图片来源：Instagram/giwakang

Doori以零浪费"理念闻名，其菜品设计贯彻可持续原则——例如用番茄皮制作挞类和汤品。