199名香港市民在"雪皮"发明者大班月饼停业后求助 | 南华早报

一家以"冰皮月饼"闻名的41年历史香港连锁烘焙店突然倒闭，工会表示约200名员工求助，公司债务已滚雪球般增至逾3800万港元（约合480万美元）。

酒店及餐饮业职工会周三表示，大班面包西饼员工早在六月中旬月饼产销旺季未增聘人手时，已预见到可能结业。受影响的员工人数预计还将增加。

“许多员工工作多年，原以为公司面临短期资金周转问题，选择留观其变。“该会总干事叶柳青在电台节目中说。

据叶透露，该连锁店自五月起停发工资，并拖欠员工1-2个月强积金供款，但部分员工仍抱希望等待公司解决财务危机。

大班1989年首创冰皮月饼奠定行业地位。图：资料图片

截至周二，工会已受理199名员工（多为工厂工人）求助，欠款总额超3800万港元，主要涉及拖欠工资、代通知金、遣散费及长期服务金。

但叶表示，她预计本地食品行业能够吸纳大班员工，并透露周二已有大型烘焙工厂表示愿意招聘受影响员工。