香港调酒师荣获2025年亚洲50佳酒吧调酒师之选大奖我们对他进行了专访 | 南华早报

2016年，香港调酒师何安德鲁（Andrew Ho）在广州联合创办秘密酒吧Hope & Sesame时，他认为中国大陆的酒吧行业更注重追赶全球潮流，而非打磨待客之道和服务水准。他决心打破这种模式。

他确实做到了。经过九年的坚持，他的努力使他荣获2025年"调酒师之选"奖项，这是亚洲50佳酒吧排行榜中唯一由业内顶尖酒吧同行投票选出的奖项。

“作为调酒师，总觉得这种荣誉会属于别人，“他说，“从未真正想过会获奖。过去十年的耕耘终获认可，我既惊喜又欣慰。”

“能得到业内顶尖同行的认可是非常重要的。我感到非常荣幸。”

2023年11月，何安德鲁在澳门瑞吉酒店酒吧客座调酒，恰逢该酒店酒吧开业三周年。照片：Andrew Ho

何安德鲁毕业于瑞士洛桑酒店管理学院（EHL Hospitality Business School），这是全球历史最悠久的酒店管理院校，获学士学位。2006年他回到香港，在现代法式餐厅Amber实习，该餐厅现拥有米其林三星，位于中环的文华东方酒店。