大众也能享用的和牛？马来西亚对日本高端牛肉的回应：“Mygyu” | 南华早报

在瓜拉雪兰莪海岸的烈日下，800公斤重的澳马混血公牛多拉缓缓站起，庞大体型在牛群中格外醒目。作为30头规模的Mygyu肉牛养殖场镇场之宝，这头种牛承载着马来西亚对标日本和牛大理石纹路的产业野心。马来西亚正试图以日本顶级和牛为标杆打造本土高端牛肉品牌。在科拉肉牛农场，养殖户既看到高端牛肉的市场潜力，也感受到消费升级的压力。随着生活成本上涨及政府对奢侈进口品的管控，他们希望通过Mygyu为消费者提供比进口和牛更亲民的替代选择。

该农场自2017年成立以来发展迅猛，现已建成五座牛舍，并持续扩大象草种植面积以满足日益增长的饲料需求。

Mygyu的社交媒体广告：马来西亚对标日本和牛的本土解决方案。图源：Instagram/CollaMeatHouse

在穆斯林古尔邦节（以牲畜献祭为核心仪式）前夕，农场紧急安装了新引进的中国产肉类加工设备。

通过构建从屠宰、加工、包装到冷藏的完整产业链，这里生产的牛肉产品可直接配送到消费者手中。

“在此之前，我们每小时能处理五到八头牛，”科拉牛场首席执行官贾马尔·阿卜杜勒·卡里姆说，“但之后我们每小时可以增加到20头。”

种牛多拉是该农场的重要资产，在《亚洲本周》最近的访问中，它看起来有点疲惫。