百胜中国推出AI助手，旨在协助而非取代门店经理 | 南华早报

百胜中国旗下拥有肯德基和必胜客等连锁品牌的该公司，于周五推出了一款面向门店经理的人工智能（AI）助手，顺应餐饮行业通过AI技术提升效率的潮流。这家国内最大餐饮运营商在上海总部的首届AI日活动上宣布，名为"Q-Smart"的AI管理系统可通过无线耳机和智能手表实现与店长的自然语言交互。

该系统旨在协助一线管理者处理日常运营，包括排班调度、库存管理及质量安全检查。演示视频展示了Q-Smart实时监控产品销售数据、调整备货计划、通知店长及提醒员工确认订单等功能。

百胜中国首席技术官张丽娜表示，完成初期开发和测试后，Q-Smart正在部分肯德基门店试点运行并持续迭代升级。她强调公司已构建成熟的餐厅数字化基础设施，未来计划接入更多可穿戴设备并在更多门店部署该系统。

“我们相信Q-Smart不仅能提升百胜中国的运营效率，更能为餐饮业数字化转型和智能化发展提供示范。“张丽娜说道。

“无论AI技术如何发展，它始终是人类的助手，”CEO Joey Wat表示。“从一开始，我们就将其定位为赋能而非取代员工。”