秘鲁餐厅Maido荣登"全球50最佳餐厅"榜首，香港餐厅Wing和大班楼入选 | 南华早报

2025年"全球50佳餐厅"颁奖典礼首次在意大利都灵林格托展览中心的乔瓦尼·阿涅利历史音乐厅举行。

利马日秘融合料理餐厅Maido在主厨Mitsuharu “Micha” Tsumura带领下摘得桂冠，这家餐厅在"拉丁美洲50佳餐厅"榜单中曾四次夺魁，堪称该评选体系的常胜将军。

“我的梦想是让人们幸福，“Tsumura登台领奖时难掩激动，“餐饮服务能创造奇迹——它能实现梦想，能解决那些看似无解的难题。我们应该向世界展示如何通过美食的力量凝聚人心。”

2025年"全球50佳餐厅"获奖者在意大利都灵庆祝。图片来源：全球50佳餐厅

西班牙巴斯克名店Asador Etxebarri再次屈居亚军，该餐厅2024年曾败给巴塞罗那餐厅Disfrutar痛失榜首。香港餐厅Wing（第11位）和大班楼（第19位）表现亮眼，排名较往年显著提升。由香港出生主厨Jeremy Chan执掌的伦敦餐厅Ikoyi荣获"最大跃升奖”，从第42位飙升至第15位。