古月歇业，香港餐饮业洗牌波及米其林上榜餐厅 | 南华早报

香港严峻的零售环境再添牺牲品，一家米其林推荐餐厅宣布歇业。这家位于北角的餐厅十年来一直提供椰浆饭、肉骨茶和辣椒板面等美食。根据其Instagram贴文，位于港岛东部锦屏街的新加坡及马来西亚风味餐厅"古月"表示，最后营业日为7月19日。

该店荣获2024年港澳米其林指南"必比登推介"，该奖项专门表彰"以不超过400港元（约51美元）提供优质美食"的餐厅（不含三道式套餐及饮品）。

“我们已尽力调整，但能力和资源有限，“店主在Instagram上表示，“十一年经营得失参半。”

2017年12月9日古月餐厅内景。摄影：Kylie Knott

店主透露"自去年起生意持续低迷”，但强调租金并非结业原因，并称赞房东一直非常友善。

该餐厅所在区域以传统小店著称。随着香港市民消费习惯改变，特别是对餐饮业的冲击加剧，越来越多小型商户选择结业，古月也加入了这一行列。