大家乐集团申请将焗猪扒饭列入非物质文化遗产 | 南华早报

香港快餐连锁店大家乐已提交申请，希望将其招牌菜焗猪扒饭列入香港非物质文化遗产名录。

今年5月，这家在香港拥有160多家分店的餐饮集团推出了限量版优惠券，以20港元（2.6美元）的价格供应这道菜——不到平时价格的一半——以纪念其申请。

大家乐于5月30日宣布了这一申请，恰逢香港康乐及文化事务署首个非物质文化遗产月活动，该活动贯穿整个6月。焗猪扒饭通常是在炒饭上铺上芝士、番茄酱、猪扒和蔬菜混合烤制而成。这是香港"豉油西餐"的经典菜品——这种融合粤式与欧式食材的混搭风味诞生于20世纪中叶英国殖民统治时期。