《渴了》——集咖啡馆、书店与活动空间于一体，是香港一处令人耳目一新的场所 - 《南华早报》旗下《Young Post》报道
scmp
去年，旅行作家兼餐厅老板Fred Lam在尼泊尔海拔4000米处徒步时，接到一通关于香港长沙湾一栋唐楼租赁谈判的电话。
“我女友路过那栋楼时看到一张A4小纸写着’招租’…她说那是她梦寐以求的唐楼，“这位45岁的回忆道，“当她告诉我价格时，我意识到这或许真的可行。”
这并非Lam首次尝试将旅行热爱转化为实体空间。
疫情期间，他与伴侣开设了Lonely Paisley——一个供应环球风味美食的温馨文化餐厅。但空间局促，Lam一直梦想开一家旅行主题书店。
去年十二月，这个梦想化作"Thirsty”：五层建筑每层讲述不同故事。一楼的土耳其风格咖啡馆"I’m Thirsty"与二楼书店"Thirsty for the Unknown"相连。楼上多功能空间、阁楼及天台定期举办以旅行为主题的港人聚会活动。
二月至四月期间，这里每月举办多达20场活动：旅行讨论会、读书会、电影放映、社区跑团等。
“我心中完美书店很老派——是人与书彼此寻觅的所在，“Lam说，“希望这里成为连接点…让人们进行智识与情感的双重交流。”
《渴望未知》收录了与旅行及香港历史文化相关的书籍。摄影：Edmond So### 渴望未知
店主解释"Thirsty"这个名字象征着对知识、体验和行动的渴望。林先生负责书店运营，其合伙人则经营咖啡馆。
“许多热爱阅读和旅行的人——无论是背包客还是书迷——都梦想开一家咖啡馆、酒吧、旅舍或书店。我很幸运，“林先生说，“在这一栋建筑里，我实现了其中三个愿望。”
“我的理想是把这里打造成情侣能消磨几小时时光的地方，看看展览[然后]喝杯咖啡。我希望它是个一站式空间。”
尽管在香港经营书店是项几无经济回报的冒险事业，林先生坚信其深层价值：书店赋予空间灵魂。
“书籍带来生命的质感…这里关乎实质内容。如果有人想学习，他们真的能在这里找到真知，“他说。
“老实说，我对书籍销售没有太高期望。只要书店收入能支付员工薪资，我就很满足了。”
尽管店主坦言尚未收支平衡，但他们拥有空间优势这一大长处。
林先生希望，通过出租活动空间和咖啡馆的收入能够帮助覆盖其他成本。他分享了一个例子：某校图书馆俱乐部曾带领30名学生来此举办读书会，每位学生都获得了购书资金。
“求知"书店的书架上陈列着旅行哲学、旅行文学和指南类书籍。
他们还收藏了与旅行兴趣相关的书籍，如徒步、跑步、骑行、美食、建筑、艺术和博物馆等主题。另有一个专区专门帮助人们探索和理解香港的历史、地理与文化。店内还设有心灵读物区，涵盖宗教与正念相关书籍。
店铺一隅陈列着精心挑选的纪念品，如土耳其珠宝和尼泊尔线香。
“我们无法收录所有书籍，“他说，“但我希望人们走进来时能感受到选书的用心。如果某人热爱旅行，他们会找到符合兴趣的书，或许还能发现意外之喜。”
旅行的意义
三十余年的旅行生涯中，林先生已游历超过100个国家。1996年，中五毕业后，他首次独自离开香港，在澳大利亚进行了一年的旅行。
“回首往事，旅行对我而言就像一块海绵，“他说，“我被抛入完全陌生的世界，只是吸收着所有见闻。当时完全懵懂无知——只是全盘接纳这一切。”
随着时间的推移，他逐渐接受了背包客的生活方式，进行长途旅行，尝试各种旅行方式，如志愿服务、骑行、徒步和写作。
在边旅行边写作两年后，他回到香港创办旅行社，为他人提供出境旅行指导。
“对我来说，旅行的意义始终在演变。这是一种不断变化的生活方式，“他说。
林先生正在撰写记录他三十年旅途见闻的书籍。
“我计划今年完成这本书，因为明年就是我开启旅程的第三十个年头，“他表示。
但自从创办"渴求"书店后，他减少了带团出国的频率，将探索精神倾注于本地项目中。
其中一个项目是组织香港城市漫步，包括探索长沙湾区死亡与罪案历史的主题路线。
他也致力于将"渴求"打造成拓展旅行定义的文化空间。
“这个地方带给我巨大满足感，“林先生说，“如果能成为香港唯一旅行主题书店和独特文化地标，那将无比圆满…这一切都是旅程的一部分。”
- 思考题：“渴求"书店各楼层分别承载什么功能？这个项目如何实现了林先生的愿景？
- ***故事价值：***在经济低迷导致香港众多店铺艰难求生之际，弗雷德·林通过"渴求"项目展现了用热忱与创意打造凝聚人心的意义空间的重要性。
传播信息
策展 精选整理选择、组织和呈现内容的行为
编年记录 记录详细记录事件的过程
租赁 租约允许一方支付费用使用另一方拥有的财产或设备一定时间的法律合同
餐馆老板 餐厅老板拥有并经营餐厅的人
实质 实质内容某事物的核心意义或重要性
有形 实体的描述可以触摸或物理感知的事物
企业 企业涉及资金的商业冒险或项目
要查看我们的内容，请关闭您的广告拦截器点击此处查看操作指南注册YP教师通讯
获取直接发送至邮箱的教师更新信息
注册即表示您同意我们的条款与条件和隐私政策评论
凯莉·冯凯莉是一名记者，对香港的艺术文化、教育及环境议题充满兴趣。她毕业于香港大学，获得新闻学硕士学位。
展开