马来西亚丰富的物产如何启发吉隆坡K kaiseki餐厅的日本主厨 | 南华早报

香港尖沙咀米其林二星餐厅"天空龙吟"2020年歇业近五年后，前任主厨关秀道开启了新的美食征程。

2022年当马来西亚餐饮集团Ilham Dining Concepts（IDC）团队登门拜访时，他正在日本故乡暂作休整，对方邀请他在吉隆坡开设个人餐厅。

关秀道于2025年2月推出其首家餐厅"K"。这家位于福斯特建筑事务所设计的Ilham大厦37层的怀石料理店，提供多达15道菜的品尝菜单。

尽管收到日本多家餐厅邀约，关秀道仍选择移居马来西亚首都，希望既能亲近自然又能拓宽国际视野。

K怀石料理餐厅于2025年3月在吉隆坡Ilham大厦37层开业。图：K吉隆坡

“我一直渴望在海外获得更多元化的体验，沉浸于不同的文化之中，“他说道。