你的香港周末美食指南：6月5日至7日 | 南华早报

六月已至，意味着2025年正式过半。截至目前，香港餐饮界表现不俗，新菜单、时令菜肴和特别活动层出不穷，多到我们的日程表都排不过来。

本周我们面临甜蜜的烦恼：一家新店开业、周末早午餐、限时一夜的晚宴以及可持续海鲜料理轮番登场。若这还不足以挑动您的味蕾，我们的2025年百大餐厅指南定能不负期待。### 6月5日 星期四

宾客将在Nobu餐厅中心观赏由集团寿司主厨白水和之带来的惊艳表演。照片：供图

本周四，香港Nobu餐厅首度举办金枪鱼解体秀暨晚宴，带您提前开启周末。这场沉浸式日本传统展示会上，一条70公斤的蓝鳍金枪鱼将成为焦点——集团寿司主厨白水和之将现场展示精湛刀工，随后奉上以长崎直送鲜鱼为核心的定制品尝菜单。

这场一夜限定的盛宴将呈现七道式主厨发办料理，包括金枪鱼腹肉鱼子酱塔可、松露照烧炙烤金枪鱼腹、奶油海胆酱烤龙虾等珍馐。请务必提前订位以确保席位。

**地点：**香港丽晶酒店2楼 尖沙咀梳士巴利道18号

时间： 6月5日，星期四