《南华早报》：曼谷唐人街在厨师、艺术家和企业家引领下的复兴

无人知晓阿萨库尔家族究竟何时在曼谷圣提帕路上建起了这排五间朴素的店屋，但他们的迁徙之后，许多其他中国人为逃离摇摇欲坠的清朝远赴海外谋生，最终在19世纪末20世纪初形成了全球最大的唐人街之一。尽管1782年曼谷建城时这片区域尚在城墙之外，但直到19世纪90年代拉玛五世王下令修建颂瓦路和耀华力路两条主干道后，这个社区才真正在地理与身份认同上扎根。

翻新后的班卓德阁外观，这栋五层建筑由泰国曼谷五间原始店屋组成。摄影：纳塔武·泰贾

阿萨库尔家族是潮汕话族群，作为企业家的他们取了泰国姓氏，尝试过不同行当。20世纪20年代店屋首次出现在记录中时，他们被列为黄金商人和当铺老板。家族最年轻一代的祖母曾售卖一种广受欢迎的辣酱品牌——这是她在店屋后方烹制的一种甜辣风味独特的辣椒油。家族传说描述她总会在当时还是露天庭院的楼梯下方，架起盛满香料的炒锅开始烹饪。阿萨库尔兄妹将曼谷唐人街的家族老店屋改造成"豆芽巷之家"。摄影：Natthawut Taeja

当阿萨库尔家族最新一代成员步入二十岁时，这个家族早已迁居至泰国首都更为优雅的街区。他们在唐人街的角落因夜间非法交易而声名狼藉，当正规店铺打烊后，这里便成为违禁商品和服务供应商的活跃之地。这些建于1920年代的店屋长期闲置，阿萨库尔家族仅会在节庆和纪念日前往建筑群内的祖祠祭拜。然而几年前，现年34岁的建筑师长子Win与弟弟妹妹Sun、Sandy和Sea开始重新审视这些建筑的潜力。这些建筑本就别具一格，外立面设有阳台，内部栏杆搭配新古典主义立柱，使其在街区其他店铺中脱颖而出。

他们曾考虑大规模翻新后开设酒店，但缺乏专业经验，加之新冠疫情导致客源不足。经过从快闪餐厅、概念店到艺术展览、工作坊的反复尝试，兄妹们最终找到了方向。

“豆芽巷之家"内部景观。摄影：Natthawut Taeja

Win兄妹将物业命名为"豆芽巷之家”，致敬昔日在此经营的豆芽商贩。2022年完成改造后，这里并非完全复原原貌，而是将多间店屋重新构想为统一建筑体。木质门框得以保留，原本露天的庭院加装了玻璃顶棚。墙面采用染色镜面替代原始墙壁以反射自然光，彩绘瓷砖、木门和百叶窗经修复后成为室内入口装饰或墙面覆盖物。