为何釜山凭借获奖咖啡师和丰富多样的咖啡豆成为韩国的咖啡之都 | 南华早报

“先喝一口水，再尝一小杯浓缩咖啡。当香气在口腔中扩散时，你会更鲜明地感受到它的芬芳。”

这是韩国釜山近期最受热议的咖啡馆之一——Aery Coffee的咖啡师林正焕（音译）给出的建议。

林正焕使用竞赛级咖啡豆制作的浓缩咖啡，迸发出果香与甘甜，彻底颠覆了浓缩咖啡苦涩的刻板印象。土生土长的釜山人林正焕赢得了2024年韩国国家咖啡师大赛冠军，并在世界咖啡师大赛中获得第五名。如今咖啡爱好者们专程从韩国各地赶来，只为品尝他的作品。

林正焕在2024年世界咖啡师大赛中获得第五名。图片来源：Instagram/@lim__junghwan

釜山正迅速赢得韩国最新咖啡热点城市的称号。当地咖啡师在国内外比赛中崭露头角，口碑持续发酵。

这座城市的地理位置为咖啡品质提供了天然优势——韩国超过90%的进口咖啡通过釜山港清关，确保新鲜咖啡豆能快速且经济高效地送达。