新加坡厨师如何在5个月内减掉11公斤？他表示减肥过程“很艰难” | 南华早报

定期抽出时间锻炼并坚持均衡饮食是减肥的关键。那么一位长时间与食物打交道的厨师该如何减掉多余体重呢？

新加坡家庭小贩摊位厨师吴兴俊在2024年8月至12月的五个月里成功减重11公斤（24磅），体重降至61.5公斤，体脂率降至健康的10.5%，找到了答案。

吴家的兴隆美食摊位于新加坡牛车水大厦熟食中心，这家煮炒餐馆供应豆酱鱼头、姜葱鸡、墨鱼炒空心菜等本地菜肴及其他热门小炒。吴兴俊二十多岁加入家族生意，2023年成为主厨。

2025年吴兴俊与父亲和妹妹在摊位厨房的合影。照片：吴兴俊

他从小就会帮父母切菜、上菜和跑腿。

“疫情后，由于老厨师无法继续工作，我们面临困境。37岁的吴兴俊说：“我决定接手。