中国粤菜中的隐藏瑰宝 - 南华早报《Young Post》

如果你热爱美食，顺德是个绝佳去处。作为联合国教科文组织认定的"世界美食之都"，这个位于中国南方珠江三角洲的城市被誉为粤菜发源地，堪称美食天堂。

顺德在行政上隶属佛山市，但实行独立管理，当地居民普遍将其视为独立城市。

在珠三角繁华区域中，顺德难得地保留了葱茏绿意，大部分农业用地未被工厂取代。加上其世界级的美食声誉，其旅游业未更兴旺着实令人费解。

当地菜肴不用普通青菜，而多采用时令蔬菜板蓝根苗。这种在香港少见的朴素蔬菜以白灼或清汤形式呈现，带着类似香菜的新鲜香气与诱人的茴香风味。

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